カリフォルニアの才能溢れる醸造家マット・ディースが手掛ける、どんな料理にも寄り添う柔軟性が魅力のソーヴィニヨン・ブラン。ピュアで主張しすぎない味わいながら、しっかりとした旨味が感じられ、家族や友人との食事シーンを自然に盛り上げてくれる頼りになる一本です。

カーネロスの冷涼な気候で育ったシャルドネを、単一畑から丁寧に造り上げた一本。ナパヴァレーの名門ファー・ニエンテのオーナーが手掛けるニッケル＆ニッケルは、土壌とクローンにこだわり抜いた究極の単一畑ワイン。トラチャード・ヴィニヤードの個性が余すところなく表現された、上質で奥深い味わいが特徴です。

ゲヴュルツトラミナーの華やかな香りとリースリングの爽やかさが絶妙に調和した、やや辛口のドイツワイン。石灰岩土壌から生まれた上質な酸が全体のバランスを支え、数値ほどの甘みを感じさせない洗練された味わいが特徴です。

ローヌ川の斜面で育ったシラーが織りなす、気品と力強さの調和。コート・ロティの巨匠ジャン・ミシェル・ジェランが、限りなく自然に近い栽培で完成させた傑作。樹齢を重ねた深みと、柔らかな滑らかさが特別な時間を演出します。

ローヌ最高峰の生産者が仕込む傑作。樹齢の深いグルナッシュから生まれた濃密な果実味と、ビオディナミ栽培ならではの透明感が調和。シャトーヌフ・デュ・パプの歴史と誇りを継ぐ、女性醸造家ソフィーの真摯な仕事が一杯に詰まった逸品です。

ローヌの銘醸地シャトーヌフ・デュ・パプで四世紀続く名門が手がける渾身の一本。樹齢を重ねたグルナッシュから引き出された凝縮感と、ビオディナミ栽培による自然な奥行きが織り成す優雅さ。高いアルコール度数が心地よく溶け込み、食卓の主役級のボディで素晴らしい余韻をもたらします。

シャトーヌフ・デュ・パプの歴史的名門ドメーヌが手がけた傑作。樹齢の古いグルナッシュから生まれた濃密な果実味と、ビオディナミ農法による純粋なテロワール表現が調和する逸品です。女性醸造家ソフィー・アルメニエの確かな技が冴え渡る一本。特別な夜を彩ります。

ローヌの名門が手がける樹齢の古いグルナッシュ。ビオディナミ農法で育まれた濃密な果実味と、シャトーヌフ・デュ・パプの力強さが調和した逸品。ソムリエも注目する女性醸造家ソフィーの哲学が込められた、食事との相性抜群の一本です。

ローヌ南部の名門が手掛けるグルナッシュの傑作。樹齢の高い古樹から生まれる濃密な果実味と、ビオディナミ農法による力強い骨格が特徴です。1340年から続く名門アルメニエ家の伝統と最新の醸造技術が融合した、シャトーヌフ・デュ・パプの真髄を味わえます。

ローヌの名門アルメニエ家による樹齢の古いグルナッシュから造られた傑作。ビオディナミで育てた濃縮した果実味と、シャトーヌフ・デュ・パプならではの豊かなタンニンが調和します。特別な食卓を彩る一本です。

ローヌの匠フランソワ・ヴィラール造の逸品。完熟シラーの豊かなタンニンにヴィオニエが優雅さを加え、エレガントかつ力強い味わい。低収量栽培と厳選したぶどうで生まれた凝縮感が特徴。ステーキや熟成チーズとの相性も秀逸な、ローヌの真髄を感じる一本です。

ローヌを代表する造り手ヴィラール氏が完熟シラーとヴィオニエで仕立てた傑作。濃縮感とエレガンスが調和し、深い果実味と洗練された酸が織りなす上質な一杯。ビオロジック栽培による最高の熟度を引き出した、ソムリエ出身ならではのセンスが光る逸品です。

ローヌの巨匠ヴィラール手がけるコート・ロティの傑作。完熟シラーの濃密な果実と優雅なヴィオニエが織りなす調和、低収量&厳選ブドウが生み出す奥行きある味わい。ビオロジック栽培で培われた透明感とエレガンスが、特別なディナーを彩ります。

ボルドー・ブランの優雅さを引き出すソーヴィニヨン・ブラン。ギノドー・ファミリーが160年の伝統を受け継ぐラフルールから生まれた、上質な酸とクリーミーなテクスチャーが特徴の稀少ワイン。日本料理との相性も抜群で、食卓を華やかに演出します。

ローヌの巨匠キュイユロン手がけるコート・ロティの傑作。樹齢15～60年の厳選されたシラーを、セメントタンクで丁寧に醸造し小樽で長期熟成。凝縮した黒い果実とスパイスが調和した、奥行き深い味わいです。特別な食事の相棒に。

ローヌの銘醸地コート・ロティから、マスター・ワインメーカー キュイユロンが手がけた気品あふれるシラー。樹齢15～60年の厳選ぶどうを丁寧に醸造し、新樽での長期熟成で磨き上げた一本。エレガントな骨格と深い奥行き、食事を引き立てる優雅な酸味が特徴です。

ローヌの伝統を守るビオディナミの名門が造る、シャトーヌフ・デュ・パプの傑作。グルナッシュとシラーが織りなす深い赤色と、南仏の太陽を浴びた凝縮した果実味が特徴。女性醸造家ソフィーの確かな手腕が生み出す、エレガントさと力強さを兼ね備えた一本です。

ローヌの名匠ヴィラール氏による完熟シラー。低収量・遅摘みで凝縮した深い味わいと、ヴィオニエがもたらす優雅さが融合したコート・ロティの傑作。ビオロジック栽培の真摯なこだわりが、クラシカルで複雑味のある一本に仕上げています。

ローヌ北部の名門が手がけるシラー100%。樹齢15～60年の完全熟成ぶどうを厳選し、温度管理されたタンクで丁寧に仕込んだ逸品です。長期マセラシオンと小樽熟成により、奥行きと複雑性が織り交ぜられた、食卓を彩る上質な赤ワイン。

ボルドー白の真髄を1.5Lで。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンが織りなす瑞々しくフレッシュな味わいは、日本料理との相性が抜群です。ギノドー・ファミリーの哲学が詰まった、稀少で上質な一本。毎日のテーブルから特別な食卓まで、幅広く活躍します。