￥8,000～ Wines

モンタルチーノ地区最古の生産者マルティノッツィ家による、複雑で豊かな味わいが時間とともにゆっくり開く伝統的なブルネッロです。

ボルドーの名門ユベール・ド・ブアール氏が手がけた2018年のソーヴィニョン・ブラン100％。爽やかな香りと洗練された辛口の味わいが特徴のフランスワイン。

ブルゴーニュのサン・ヴェランを代表する生産者ファミーユ・パケが、ビオディナミ栽培の古樹シャルドネを樽とタンクで19ヶ月かけて熟成させた白ワイン、マロラクティック発酵により深みのある味わいに仕上げられています。

ベルリン・ワイントロフィー、デキャンターワールドワインアワードなど国際的な権威あるコンペティションで金賞を受賞したハンガリー・トカイの傑作、シャトー・パジョスのアスー6プットニョスは複雑で上品な甘さが特徴の極甘口白ワインです。

熟した白桃やアプリコットの豊かな果実味に白コショウのスパイス感が調和し、オークの深い余韻が心地よく続くコンドリューの傑作です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候と火山性土壌から生まれた、複雑性と優れたバランスが特徴のシャルドネ、爽やかな酸味とクリーミーな質感が調和し、アロマティックな果実味が上品に香ります。

ヘレン・ターリーに「カリフォルニアのラ・ターシュ」と評された幻の畑から生まれた傑作、Wine Advocate 96点獲得のピノ・ノワール、スワンとポマール・クローンの調和が織り成す繊細さと骨格、バラ、ベリー、スパイスが立ち上り、その総和を超えた優雅な一本。

オーパス1やロバート・モンダヴィなど名門ワイナリーに隣接するオークヴィル地区の自社畑から生まれた逸品で、火山性土壌が生む豊かなテロワールをパラダイムワイナリーの醸造経験者が表現し、ジェームス・サックリングに手工芸的なアプローチと2014年ヴィンテージの活力を讃えられた上質なカベルネです。

ナパ・ヴァレーの優良区画の葡萄を厳選した上質なソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン23%をブレンドしてボルドー古典に倣い複雑性と奥行きを表現、柑橘とリンゴの爽やかさ、春の花香、クレームブリュレの豊かさが調和した優雅で構成力のある一本です。

ナパ・ヴァレーのオークヴィル地区の自社畑で栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン85%とメルロー15%のブレンド。2017年は冬の雨と適度な夏の気温に恵まれた優良年で、黒い果実と心地よい酸、きめ細かいタンニンが調和した上質な一本を生み出しました。

ロワールを代表するサンセールの名門ドメーヌ・ランボー・ピノーが手がけた2022年ヴィンテージで、樹齢40年のソーヴィニョン・ブランを石灰質と小石の複雑な土壌で栽培し、リュット・レゾネによる自然派的アプローチで醸造した上質な白ワイン。

De Traffordのクラシックなカベルネは、ブラックベリーの凝縮した香りとスパイス、ハーブの優雅さが特徴で、穏やかな樽感と噛み応えのあるタンニンが調和し、高い酸と長い余韻で極上の余韻をもたらします。

シャブリの名門ドメーヌが4世代守り続けた1級畑ヴァイヨンの古木から造られた、ミネラル豊かで深い味わいの上質白ワインです。

ドイツ・ファルツの名門オリバー・ゼターが手掛ける、ソーヴィニョン・ブラン100％のカビネット。青リンゴやハーブの爽やかな香りと、程よい甘さが特徴の中甘口白ワインです。