￥8,000～ Wines

マーク・オーベール造りのカリフォルニア5本指シャルドネ、マーカッシンやキスラーと並ぶ名品がソノマ・コーストから登場。リンゴの花やレモンシャーベットの香りに、ソノマ・コースト特有のしっかりした酸味とリッチなテクスチャーが調和、ノン・フイルターで10年熟成の可能性を秘めた希少品です。

ナパ・ヴァレーの新鋭が送る傑作、Jeb Dunnuck97～99点獲得のプレミアム・カベルネ・ソーヴィニヨン・リザーヴ。クレーム・ド・カシスとプラムのジャムが香り立ち、粒立つタンニンと凝縮感を備えた骨太の逸品。即抜栓できる完成度の高さです。

ピゾーニ・ファミリーの伝説的ピノ・ノワール名門による、冷たい霧と東向き斜面が育てた別格な深みのピノ・ノワール、サンタ・ルシア・ハイランズの最高峰ソベラネス・ヴィンヤード産ブラックチェリーとスパイスの優雅な味わい。

サンタ・ルシア・ハイランズの伝説的ピゾーニ・クローンを生む3つの自社畑から造られ、著名ワイナリーが高評価を獲得したピゾーニ・ファミリーのフラッグシップ、深いルビー色に白檀の香りと完熟ベリーが華やか、絹のようなきめ細かいタンニンで若からも親しみやすく熟成も十分期待できるピノ・ノワール。

ピゾーニ・ファミリーが1982年から築いた伝説のピゾーニ・クローン畑を使い、2020年カリフォルニア・サスティナブル・リーダーシップ金賞受賞の実績を持つルチア by ピゾーニが、凝縮感とエレガンスを兼ね備えたシラーを表現し、ブルーベリーやスパイシーさと新しい革やバニラの風味が複雑に絡み合う傑作です。

ピゾーニ・ファミリーが1982年から造り続ける伝説のピゾーニ・クローンを使用した、サンタ・ルシア・ハイランズの最高峰ピノ・ノワール、冷たい霧と砂質ローム土壌が生み出すブラックチェリーと白い花の香りに杉やクローブのスパイスが調和し、時間とともにエレガントさが増していく別格な深みと凝縮感。

サンタ・ルシア・ハイランズの伝説的ピゾーニ・クローンを生む3つの自社畑から、ピゾーニ・ファミリーが造るエステート・シャルドネ；モントレー湾の冷たい霧と東向き斜面が育むミネラル感、赤リンゴ、生桃、柑橘の複雑な香りと味わい、リッチで深みのある余韻が心地よい逸品です。

ラザフォード西側の100年続く珠玉の畑から4代目が造る希少なカベルネで、評論家ジェブ・ダナックは黒系果実とラザフォード土のニュアンス、スパイシーさが特徴の完璧なスタイルと90点を授与し、プラム、ダークチョコレート、ベーキングスパイスの複雑な香りとふくよかなタンニン、長い余韻が秀逸。

Jeb Dunnuck92点を獲得した100年続く伝説的なラザフォード銘醸畑から4代目が造る希少なソーヴィニヨン・ブラン。樽熟成からくる濃密さとスパイス感、白胡椒や熟した柑橘のニュアンスが調和し、ボルドー・ブランの厚みとしなやかさに瑞々しい酸が心地よく、食卓で真価を発揮する。

ナパ・ヴァレーの名門ボーリュー・ヴィンヤードの初代ワインメーカー、ジョセフ・ポンティが1906年に創設した歴史ある畑から4代目スティーヴ・トネラが造る希少なソーヴィニヨン・ブラン、樽熟成からくる濃密さとスパイス感に包まれたオレンジ皮と新鮮な切り花の香り、洋ナシとミネラルが複雑に進化する上質な白ワイン。

ピゾーニ・ファミリーの伝説的な畑から生まれた2022年シラーは、オールド・ワールドとニュー・ワールドの魅力を併せ持ち、ダークベリーと燻製肉の複雑性、高貴なタンニンと鮮烈なミネラル感で引き締められた骨格のしっかりしたワインです。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な海風とミネラル溢れる土壌が生み出す傑作ピノ・ノワール、Vinous94点を獲得した2022年ヴィンテージは熟したイチゴの豊かな香りとジューシーな果実味、海苔のようなミネラル感、そして土っぽいハーブの複雑さが調和した逸品です。

サンタ・リタ・ヒルズを代表するピノ・ノワール、ドメーヌ・ド・ラ・コートのメモリアスがvinous94ポイント獲得！完熟ベリーと紅茶、シダーが香る上品な味わいで、若々しいエネルギーに満ちながら1～2年の瓶熟成で一層複雑さが増していく逸品です。

Domaine De La Côteの最高峰ピノ・ノワール、Vinous 91点獲得（Antonio Galloni評）。下草と野生キノコの優雅な香りに、カリフォルニアの太陽を受けたチェリーと赤系ベリーが調和し、密度のある口当たりで熟成ピノ・ノワールの真髄を表現した逸品です。

ナパ・ヴァレーの銘醸地ラザフォードで4世代100年受け継がれた珠玉の畑から、著名評論家ジェブ・ダナックが93点を授けた傑作ブレンド。ゴージャスな黒系果実とスパイス、土壌の鉄分が織り成す奥深さ、熟練されたタンニンと長く心地よい余韻が格上の品質を物語ります。

ワイン・スペクテーター2022年度年間TOP1受賞、シュレイダーの才能溢れるワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが手掛けたオークヴィル限定プロプライエタリー・レッド、ト・カロン主体の豪華なブレンドによるミックスベリーとダークチョコレートの複雑な香りと濃厚な味わいが特徴です。

カリフォルニア・シャルドネの5本指として名高いコングスガードが、クラシック音楽が流れる新ワイナリーから生み出す、ヴィオニエ主体にソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネをブレンドした希少な白ワイン、極限の低収量と天然酵母、ノン・フィルターで造られた逸品。

カリフォルニアのグラン・クリュ畑ピゾーニから、マニア垂涎の希少ワイン、待望の2022年ヴィンテージ登場。力強さとエレガンスを備えたリッチで凝縮感のあるピノ・ノワール、ブラックチェリーとプロヴァンス・ハーブが心地よく、長期熟成も期待できます。

パーカーとワイン・スペクテーターで高得点を連発するスター・ワインメーカー・トーマス・リヴァース・ブラウンが妻マリーと造るソノマ・コースト・シャルドネは、火打石香とライムキャンディーの華やかさ、レモンクリーム、ベーキングスパイスが香り立ち、ミディアムボディながら塩味のある美しい口当たりで10年熟成のポテンシャルも備えた秀逸な一本です。

Vinous94+を獲得したドメーヌ・ド・ラ・コートのトップ・キュヴェ、ピノ・ノワール100％。胡椒やハーブ香、生き生きとした酸と複雑さが調和し、赤いベリーとチェリーの優雅な味わいが心地よく、今飲むもよし、将来の成熟も予感させる傑出したワイン。