￥5000～7999 Wines

ローヌの白ワイン職人が仕立てた傑作ヴィオニエ。樹齢15～60年の厳選葡萄を、樽で丁寧に発酵・熟成させた一本です。完熟した果実の華やかな香りと深みのある味わい、心地よい酸のバランスが光ります。食卓を上質に彩る逸品。

ボルドー右岸の名門シャトーから生まれた、上質なる赤ワイン。メルロとカベルネ・フランが織りなす複雑性と、力強さとフィネスを兼ね備えた唯一無二のスタイルが特徴です。4年半もの熟成ポテンシャルを秘めた逸品は、様々なフレンチシーンはもちろん、和食から中華まで幅広い料理との相性を叶えます。

ボルドー格付けシャトーの上質な熟成感。カベルネとメルロのバランスで引き出された濃密な果実味と優雅なタンニンが、メイン料理を格上げする一本。2005年ヴィンテージの飲み頃を迎えた、シャトー・カマンサックの真髄をご堪能ください。

モントレーの海風に揺らぐブドウから生まれた、スペイン発祥のアルバリーニョ。レモンやライム、白桃の爽やかさにミネラルと潮の香りが重なり、シンプルながら奥行きのある味わい。樽に頼らず、テロワールの個性を引き出すイアン・ブランドの哲学が一杯に詰まった、毎日飲みたくなる上質なテーブルワインです。

チリ・マウレの1億年以上前の花崗岩質土壌が育む古樹セミヨン。レモンと洋ナシの香りに塩辛いミネラル感が調和し、エレガントで奥深い味わいを実現。白身魚や甲殻類との相性抜群で、冷やして今飲んでも5年熟成させても個性が際立つ一本です。

ピエモンテの名醸造家ジュゼッペ・カヴィオラが手掛ける、ドルチェットの上質な表現。ミネラル豊富な南向き急斜面で育つぶどうから生まれる、心地よい酸と洗練された果実味が調和した一本。ご夫婦での晩酌から、少しリッチなディナーの相棒まで、毎日飲みたくなる上品な赤。

ピエモンテの名匠ジュゼッペ・カヴィオラが造る、優雅なバルベーラ。急斜面の石灰質土壌から生まれた果実の複雑味と、伝統的な醸造法がもたらすフィネスが調和した逸品。焼き鳥やラザニアなど、濃厚な味わいの料理と相性抜群です。

ピエモンテの偉大な醸造家ジュゼッペ・カヴィオラが手がけるリースリング。輝くイエロー、白桃と柑橘の香りに杉のニュアンスが加わり、ジューシーで爽快感溢れる味わい。しっかりした酸が心地よく、後口に心地よい余韻が続きます。冷やして白身魚や軽めの前菜と合わせて。

ソノマの冷涼な畑から生まれた、エレガントなジンファンデル。ラズベリーとブルーベリーの奥行きある香りに、ハーブと石のミネラル感が光ります。甘酸っぱいサクランボと焦がしバターの優雅な余韻が、食事とともに引き立つ一本。天才醸造家フェイラが手掛ける、テロワール本来の魅力を引き出した傑作です。

ソノマ・コーストの冷涼な海風に育まれた、モダンなシャルドネ。家族農場の歴史と革新の精神を受け継ぐクロスバーンが、新しい世代向けに造り上げた1本。爽やかな果実味と奥深い複雑さが調和し、食卓を豊かに彩ります。

オーストリアの巨匠に師事した醸造家グラハムが、サンタバーバラの冷涼な土地から生み出すグリューナー・ヴェルトリーナー。土壌の個性と品種本来の魅力が引き立つ、ミネラリティ豊かな極辛口。12.5度の低アルコールで、繊細な酸が心地よい一杯です。

カリフォルニアの冷涼な畑から生まれた、低アルコール且つ高酸のエレガントなロゼ。ポルトガル由来の個性的な品種ブレンドが織りなす、凝縮された果実味と透明感。革新的な醸造哲学で土地の本質を引き出すアルノー・ロバーツの傑作。夏のテーブルを彩る一本です。

サンタ・バーバラの太陽に育まれた5つのブドウが織りなす、エレガントなブレンド赤ワイン。グルナッシュの明るい果実感とシラーのスパイス、ムールヴェードルの深みが調和し、心地よいタンニンが上品に続きます。食事と向き合うソムリエが造る、世界の食文化を映した逸品。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠3人が復活させた傑作。ミクロクリマがもたらす完熟シラーの濃密な果実味と、シスト土壌由来のミネラル感が調和。急斜面の強風で健全なブドウが育つ、稀有なテロワール表現がグラスに映ります。

ブルゴーニュの名門ファビアン・コシュが手がけるアリゴテ。オーガニック栽培された樹齢の古い葡萄から生まれた、ミネラル感溢れる白ワインです。SO2を極力抑えた自然派アプローチで、果実本来の純粋な魅力が引き出されています。軽やかながら骨格のある味わいは、前菜や魚料理との相性抜群。

ブルゴーニュの名手メールランが手掛ける、ガメイの真髄。マコネ地区の急斜面で無農薬栽培されたブドウから生まれた、深い色合いと滑らかなタンニンの調和。スパイスと牡丹の花香が妖艶に香り、凝縮感のある上質な味わいが魅力です。日常から特別なディナーまで活躍する一本。

ブルゴーニュの名匠ダヴィド・デュバンが手がけるネゴシアン・ブランド。厳選されたピノ・ノワールを丁寧に醸造し、優雅な果実味と心地よい酸が調和した上品な一本。信頼できる栽培家との関係で実現した、高品質ながら親しみやすい味わいは、日常の食卓からおもてなしまで幅広くお楽しみいただけます。

ブルゴーニュ最高の醸造家ダヴィド・デュバンが手掛けるネゴシアン・ブランド。厳選された良質なシャルドネを丁寧に醸造し、ブルゴーニュの伝統と革新が詰まった上質な一本。清涼感あふれる白ワインは、魚料理や前菜との相性抜群です。信頼と品質へのこだわりが生み出す逸品をお楽しみください。

北ローヌの伝説の丘セイシュエルで復活したマルサンヌ100%。ローマ時代から続く歴史的テロワールと、ローヌ河がもたらす独特の微気候が生み出す、完熟した果実の凝縮感。北ローヌの巨匠3人が手がける、次世代ローヌワインの可能性を味わう一本です。

ボルドー・オー・メドックの隠れた逸品。カベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドが生み出す、ブラックチェリーとバニラが調和した奥深い香り。濃厚ながらエレガントなタンニンが心地よく、長く続く余韻が特徴です。今飲んでも、熟成で真価を発揮する懐の深さ。大切な食卓に。