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チリ南部の100年超の古樹パイス・サンソーから造る稀少なスパークリング。太平洋の冷涼な風が育む洋ナシと青りんご、フローラルな香りが華やか。爽やかな酸味と極細の泡のクリーミーさが心地よく調和し、牡蠣などの海の幸と相性抜群。伝統を守るファミリーワイナリーの個性が一杯に詰まった逸品です。

マウレ・ヴァレーの樹齢30年超の古樹カリニャンを救うプロジェクトから生まれた逸品。濃密な果実味と心地よいタンニンが、赤身肉の旨味を引き立てる1本です。チリワインの新しい可能性を感じさせる、注目の醸造家による力作をぜひ。

マウレ・ヴァレーの歴史あるパイス種を復興させたこだわりの一本。チリワイン原点の伝統品種が織りなす、素朴で親しみやすい赤ワイン。軽やかな飲み口と優しいタンニンは日常使いからカジュアルな食事まで幅広く活躍します。チリワインの新たな可能性を感じる逸品です。

チリワインの原点・パイス種をモダンに表現した個性派白。洋ナシと青りんごのフルーティさに白胡椒の香りが引き立つ、ジューシーで余韻長く素直な味わい。低アルコール12度で、ソーセージなど様々な食事と好相性。今飲んで美味しく、熟成も期待できる1本です。

チリ・マウレの1億年以上前の花崗岩質土壌が育む古樹セミヨン。レモンと洋ナシの香りに塩辛いミネラル感が調和し、エレガントで奥深い味わいを実現。白身魚や甲殻類との相性抜群で、冷やして今飲んでも5年熟成させても個性が際立つ一本です。

マウレ・ヴァレーの冷涼な畑が生むセミヨン100%。太平洋の影響下でみずみずしい洋ナシとスパイシーな白コショウが調和し、後味の塩辛さがミネラル感を引き立てます。古樹の個性を引き出すアンフォラ熟成で、シャルキュトリーとの相性抜群。10年以上の熟成ポテンシャルも秘めた複雑味溢れる一本です。

チリワインの歴史を紡ぐパイス種で、マウレ・ヴァレーの個性を引き出した一本。16世紀の伝統品種を現代的に復興させた造り手の想いが詰まっています。低アルコール、優しくフルーティな味わいは魚料理やパスタとの相性も抜群。チリワイン本来の魅力を再発見できる逸品です。