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Domaine du Cellier aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2019 2022 , 2021 , 2019
ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手掛ける、シャルドネ100%のプルミエ・クリュ。ビオディナミ農法で育まれた完熟ぶどうから生まれる、優雅でミネラル感に富んだ白ワイン。修道院の伝統を守りながら最新技術で復活した、品質へのこだわりが一杯に詰まった逸品です。
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Domaine Du Cellier Aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2019
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Domaine Bouard-Bonnefoy
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Les Petits Clos Blanc 2023
ブルゴーニュの伝統を尊重しながらテロワールを素直に表現する家族経営ドメーヌの逸品で、1957年植樹の古樹シャルドネから生まれた深みとエレガンスを兼ね備えた1級モルジョ、伊勢海老やフォアグラなど贅沢な食材との相性は格別です。
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Domaine Michel Magnien
Domaine Michel Magnien Morey Saint Denis 1er Cru Les Chaffots 2022
ブルゴーニュの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが、特級畑クロ・サン・ドニに隣接する優良一級畑で仕込んだピノ・ノワール。ビオディナミ農法と木樽・テラコッタ甕の熟成でエレガンスを引き出した2022年、ジビエ料理や煮込み料理と相性抜群です。
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Domaine Jobard-Morey
Domaine Jobard-Morey Meursault Les Tillets 2023
近年力を伸ばす新進気鋭の生産者が手がける、レ・ティレの冷涼な畑由来の一本。華やかな香りと美しい酸が織りなす緊張感あるワインは、白ワイン好きの心を掴む逸品です。
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Domaine Du Cellier Aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Montagny 1er Cru Les Combes 2021
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Domaine David Duband
Domaine David Duband Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
シャンボール・ミュジニーの魅力を凝縮した一本。有機栽培の丁寧なブドウ管理と、自然発酵による醸造で生まれた、エレガントで奥行きのあるピノ・ノワール。全房発酵による複雑な香りと、しなやかなタンニンが調和し、今飲んでも熟成させても楽しめるバランスの良さが秀逸です。
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Domaine Du Cellier Aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Montagny 1er Cru Les Combes 2020
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