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Domaine De La Côte
Domaine De La Côte Pinot Noir Bloom's Field 2022
サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な海風とミネラル溢れる土壌が生み出す傑作ピノ・ノワール、Vinous94点を獲得した2022年ヴィンテージは熟したイチゴの豊かな香りとジューシーな果実味、海苔のようなミネラル感、そして土っぽいハーブの複雑さが調和した逸品です。
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Domaine Michel Magnien
Domaine Michel Magnien Marsannay Plantelles Blanc 2021
コート・ド・ニュイ最北のマルサネで、現地の造り手からも評価が高いミシェル・マニャンが手掛けた冷涼感溢れるシャルドネ。骨格のしっかりした綺麗な酸が全体を引き締め、テリーヌや白身肉、山羊チーズと好相性です。
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Two Paddocks
Two Paddocks The Fusilier Pinot Noir 2018
ニュージーランド・セントラル・オタゴの冷涼な畑で手摘み収穫、天然酵母で醸造されたピノ・ノワール。スパイシーな赤い果実と野生の花の香り、ドライ・ハーブのニュアンスが女性的でしなやかなテクスチャーに調和し、素晴らしいテンション、活力、凝縮感を備えた上質な余韻が魅力です。
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Champagne Philipponnat
Champagne Philipponnat Royale Réserve Rosé Brut NV
世界で最も賞賛されるシャンパーニュブランド2023年11位に選ばれたフィリポナの気品あふれるロゼ。1522年から500年以上の歴史を持つメゾンが、マルイユ・シュル・アイ村のピノ・ノワール中心に仕込み、野いちごやサクランボの香りとエレガントな味わいを実現。3年の瓶内熟成で洗練された果実味が引き出された至高の一本です。
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Champagne Beaumont Des Crayeres
Champagne Beaumont Des Crayeres Fleur De Meunier Brut Nature 2015
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Weingut Von Winning
Weingut Von Winning Von Winning Deidesheimer Paradiesgarten Riesling Trocken Erste Lage 2022
「楽園」と名づけられた一級畑から生まれた、白い花のようなフローラルな香りと熟した白桃の果実味、澄んだ酸味が調和した繊細でエレガントなリースリングです。
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