羊による自然農法で育まれたハイ・バレーの傑作カベルネです。ラウンド・マウンテン・ヴィンヤードの最良ブロックから生まれ、フレンチオークとアメリカンオークで30ヶ月熟成させた濃密な味わい。深いガーネット色と熟した優雅なタンニンが高地の個性を映し出しています。

ニュージーランド北島の冷涼産地ホークス・ベイで造られた、上質シャルドネ。白桃やブリオッシュの香りに、柑橘とほのかなナッツの奥行きが心地よく、繊細な酸が長く優雅に続きます。海の恵みを感じさせる個性豊かな味わいは、シーフード料理や白身魚との相性が抜群です。

ナパ・ヴァレーの名門パルメイヤーから92パーカーポイント獲得の2022年メルロ。野生のベリーと黒胡椒の香りが立ち上り、熟したプラムと瑞々しいイチジクの果実味がしなやかなベルベットのようなタンニンに包まれた、10年を超える熟成ポテンシャルを持つ傑作です。

カイザーシュトゥールの火山性土壌のミネラルが光るトラウトヴァイン渾身のピノ・ノワール、樹齢50年のぶどうを新旧樽で熟成させたグランド・ケーゼンタール2020は、エキゾチックな香りと深い味わいが特徴のトップキュヴェです。

オレゴンワイン産業の発展を牽引してきたアデルスハイムが、古代海底由来の独特な堆積土壌のリボン・スプリングス畑で仕立てたピノノワールで、シナモン、スミレ、ブラックチェリーが織り成す華麗な香りと洗練された骨格が特徴です。

Realm Cellarsが無名から100ポイントゲッターに育てたブノワ・トゥケが手掛け、2024年98点を獲得したナパの傑作で、濃厚なカシスと鉄分のミネラルが優雅に調和し、ベルヴェットのようなしなやかなタンニンが長く心地よく続く。

ナパ・ヴァレーの名門Realm Cellarsが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン。Jeb Dunnuckから99点、Lisa Perrotti-Brownから98点の高評価を獲得した傑作で、深い果実味と柔らかなタンニンが織りなす複雑な風味、確かな骨格が長期熟成のポテンシャルを秘めています。

フランスの巨匠たちがカリフォルニアの冷涼産地で実現させた、真摯なシャルドネ。海底由来の珪藻土が育む葡萄を、ブルゴーニュのテクニックで丁寧に醸造。エネルギッシュながら透明性あふれる味わいは、上質な白ワインを求める大人のための一本です。

パソ・ロブレスの老舗ワイナリー、ピーチーキャニオンが手掛けるジンファンデルの傑作で、ブラックベリーとボイセンベリーの華やかな香りにダークフルーツとスパイスの複雑性が調和し、涼しいヴィンテージならではの鮮烈な酸味とエレガントなタンニンが長く続く逸品です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な気候が育むシャルドネ。ブルゴーニュとシャンパーニュの伝統技法で醸造され、透明感とエネルギーが心地よく広がります。低アルコール12.8度で、食事との相性も抜群。フランスの名醸造家たちが惚れ込んだカリフォルニアの逸品です。

オーストリア仕込みの醸造家グラハムが、サンタ・バーバラの冷涼な土地で造るグリューナー・ヴェルトリーナー。アロマティックな香りと引き締まった酸のバランスが秀逸で、白ワインの個性が活きた一本です。12.7度の低アルコールは食事との相性も良く、毎日飲める洗練された味わいをご堪能いただけます。

「太陽のこしかけ」という名の南向き急斜面の畑で育つシルヴァーナーは、２億年前の貝殻石灰岩土壌がもたらす豊かなミネラルと、古き良きフランケンワインの伝統的な魅力が詰まった一本です。

オーストリアの名醸造家に師事した才能あるワインメーカーが、サンタバーバラの冷涼な土地で造るグリューナー・ヴェルトリーナー。オーストリアの伝統を尊重しながらカリフォルニアのテロワールを引き出した、極辛口で澄んだ酸が心地よい一本。ミネラルとアロマの調和が絶妙なこのワインは、新鮮な魚料理や野菜料理を引き立たせます。

ワシントン州の重鎮リック・スモールが手がけるワラワラ・ヴァレーのエステート・メルロで、Owen Bargreen94点、Wine Enthusiast93点を獲得した傑作です。赤スグリとプラムの香りに杉と瑞々しい大地のニュアンスが交わり、イチジクの複雑さとベリー、タンニンのバランスが秀逸で今すぐ楽しめながら6年以上の熟成も可能です。

マウント・ヴィーダー南端の自社畑から生まれた、ジェブ・ダナック99点獲得のカベルネ・ソーヴィニヨン。黒系ベリーの魅惑的なアロマと完熟からくる濃厚感、堅牢でありながらしなやかなタンニンが完璧に調和した逸品です。

ニュージーランドのプレミアム産地から、世界が認めるワイナリーのフラッグシップ。メルロ主体のボルドー系ブレンドは、プラムやハーブの香りとともに、しなやかな口当たりと甘みが調和した上品な一本。既に飲み頃を迎えており、特別な食事のお供や、上質なワイン体験を求める方へ最適です。