カルト・ワインの名門が手がけるサンタ・リタ・ヒルズの逸品。太平洋の冷風が育てたピノ・ノワールは、スモモと黒胡椒の香りが心地よく、口に含むと紅茶やハイビスカスのニュアンスが広がります。緻密でエレガントな余韻が畑のテロワールをそのまま表現。特別な夜を彩るワインです。

ノース・コースト産の珍しい品種トゥルッソーを低アルコール12度で仕上げた、カリフォルニアの革新派アルノー・ロバーツによる個性的な一本。冷涼産地ならではの高い酸と凝縮した果実味が調和し、透明感とテンションに満ちた仕上がり。旧世界の作法を尊重しながらカリフォルニアらしさを表現した、新しい時代のエレガントなワイン。

ナパ・ヴァレーのメルロで名高いダックホーンの上級キュヴェ「デコイ・リミテッド」が、ピノ・ノワール約80%とシャルドネを巧みに組み合わせたシャンパーニュ製法の輝く辛口ロゼで、アメリカンチェリーとワイルドストロベリーの豊かな果実味と細やかな泡、活き活きとした酸が洗練されたフィニッシュへ導きます。

カリフォルニアの才能醸造家マット・ディースが手がけるセカンドラインです。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのブレンドで、ピュアで主張しすぎない洗練の味わい。食卓の名脇役として、どんな料理にも寄り添う適応性を備えています。家族や友人との団らんを盛り上げる、失敗しない美味しさを約束します。

サンタバーバラの名門オー・ボン・クリマによるシャルドネ、柑橘系の爽やかな酸と樽熟成の豊かな厚みが調和した飲み心地の良さが魅力で、涼しげで優雅なフィニッシュが心地よく続きます。

パソ・ロブレスの優れたテロワールを映すワイン、Wine Enthusiast 91点獲得のField Recordings Fiction Redは、古樹ジンファンデルの豊かな果実味にシラーの野生的なアロマ、シャルボノのランブルスコニュアンスが調和し、クランベリーやダークチョコレートの複雑な香りでカベルネが見事にまとめた逸品です。

新進気鋭のワインメーカー・サシ・ムーアマンが手がけるシラー100%、北ローヌへのオマージュを感じさせる気高き一本、ブルーベリーとスパイス、ラベンダーの香りに包まれた豊かな果実味と心地よき緊張感が調和し、しなやかなタンニンが美しくまとめた仕上がり。

カリフォルニアで最高のシラーを造る造り手として知られるストルプマン・ヴィンヤードが手がけた100％サンジョヴェーゼで、鮮やかなチェリーとストロベリーの香り、滑らかな口当たりと深い濃密な味わい、存在感のあるタンニンが調和した一本です。

サンタ・バーバラの恵まれたテロワールから生まれた、ピュアで親しみやすいシャルドネ。主張しすぎない洗練された味わいながら、どんな食卓にも自然と寄り添う適応力の高さが魅力です。家族や友人との団らんを盛り上げる、頼りになる一本。

カリフォルニアの銘醸地サンタ・リタ・ヒルズで育まれた、エレガントなシャルドネ。土地の個性を引き出す醸造哲学で造られた本作は、ミネラル感と爽やかな酸が調和し、フレッシュで洗練された味わい。低アルコール設計で食事と寄り添い、テロワールの鮮明さが心地よく響く一本です。

カリフォルニアの新鋭アルノー・ロバーツが造るロゼ。ポルトガル由来の品種をブレンドした個性的な一本で、冷涼産地由来の高い酸度と凝縮された果実味が調和します。エレガントで透明感のある仕上がりは、ニュー・カリフォルニアスタイルを代表する造り手の哲学そのもの。食事と合わせたい上質な辛口ロゼです。

カリフォルニアで最高のシラーを造るストルプマン・ヴィンヤードが手がけるサンジョヴェーゼで、ラズベリーや赤スグリの爽やかな香り、細やかなタンニンと砂糖漬けチェリーのような甘さが調和した、冷やして飲むと一層輝く陽光のようなエレガントな赤。

マリブの大豪邸ワイナリーで造られ、アメリカ版バチェロレッテの撮影舞台となった希少ロゼで、撮影時のカップルが実際に結婚・出産し幸せを築いたことから恋愛運・結婚運・家族運UPのワインとして人気、オレンジがかったピンクで赤い果実やハイビスカス・シトラスの上品な香り、どんな料理にも合わせやすく凝縮感と長い余韻が特徴です。

デコイは高級ワイナリーDARCELの姉妹ブランドとして知られ、このカリフォルニア産ピノ・ノワールは熟したラズベリーとチェリーの鮮やかな香り、ジューシーなボイセンベリーの風味としなやかなタンニンが調和した、樽熟成による深みと上品さが光る優雅な一本です。

ローヌ品種のスペシャリスト、カート・シャクリンが畑と向き合い造り上げたグルナッシュ・ブラン、ライチやレモンの華やかなフレーバーに潮風のニュアンスが加わり、ライムやスウィートグラスの爽やかさがクリスプな酸と調和した、セントラルコーストならではの個性と奥深さを備えた逸品。

サンタ・バーバラの太陽を浴びたピノ・ノワールが織りなす、瑞々しいチェリーとスミレの優雅な香り。ザクロとシダーの深みに、ビロードのような柔らかさが特徴です。ローストチキンや焼き野菜と合わせれば、素材の味わいをさらに引き立てる上質な一本。

パソ・ロブレス創成期からの名門ワイナリー、ピーチーキャニオンが手がけるヴィオニエは、洋ナシやアプリコット、桃、パイナップル、ライチと甘美な香りが次々と立ち上り、滑らかな口当たりときれいなミネラル感がフィニッシュまで心地よく続く逸品です。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と称される、バラード・キャニオンをけん引する造り手による2023年ヴィンテージ、高貴な赤系果実のアロマと重厚なシラーの風味が調和し、滑らかなボディにタンニンと酸が完璧に溶け込んだ傑作です。

モントレー・カウンティのピノ・ノワール100%、明るいレッドチェリーの香りにフェンネルや森の下草のニュアンスが重なり、シガーボックスを思わせる樽熟成の複雑さが引き締める、やわらかなタンニンが活力あふれる飲み心地を生み出す逸品です。