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Domaine David Duband
Domaine David Duband Bourgogne Rosé 2023
ブルゴーニュの実力派ダヴィド・デュバンが手がけた2023年のロゼ。ピノ・ノワール100%から生まれるエレガントな一本です。有機栽培ブドウと最小限の醸造介入で、自然な果実味と心地よい酸が調和した上質な味わい。食卓を華やかに彩る、今飲みたいロゼワインです。
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Domaine David Duband
Domaine David Duband Gevrey-Chambertin 2022
ブルゴーニュの注目の造り手デュバンが手掛けるジュヴレイ・シャンベルタン。有機栽培ぶどうを全房発酵で丁寧に醸造し、樽熟成で磨き上げた一本です。芳醇な果実味と心地よい酸味、きめ細かなタンニンが調和。今飲んでも、セラーで熟成させても愉しめる懐の深さが魅力です。
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Les Terres De Philéandre By David Duband
Les Terres de Philéandre by David Duband Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge Célénie Sans sulfites ajoutés 2021
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Domaine David Duband
Domaine David Duband Nuits-Saint-Georges 2022
ブルゴーニュの鬼才デュバン氏が手がけた、ニュイ・サン・ジョルジュの真骨頂。黒系果実に白コショウの香りが調和し、繊細でエレガントなピノ・ノワールが心地よく広がります。きめ細かなタンニンと芳醇な果実味が調和した、仔牛のクリーム煮などとの相性も抜群の逸品です。
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