ビュルクシュタット村最上級畑フンツリュックの東に位置する極小区画から造られたシャルドネで、フュルスト唯一の赤色砂岩土壌が生み出すエキゾチックなフルーツ香とエレガントで引き締まった酸味が特徴です。

トラウトヴァイン社のスペートブルグンダーは小樽で丹寧に熟成させた上品なピノ・ノワール、芯のしっかりした味わいで土地のテロワールを存分に感じられ、長く心地よい余韻が特徴のドイツワインです。

ドイツ・モーゼル地方の古い慈善連合協会による遅摘みリースリング、きめ細かでいきいきとした味わいに定評があり、深みのある甘口の逸品として知られています。

ウィーニンガーが手がけるオーストリア産ピノ・ノワールは、新樽と古樽を組み合わせた熟成によってスパイシーで力強い骨格を獲得し、ブルゴーニュとドイツの中間にあるヴィーニンガー流の深い旨味が特徴です。

ドイツ自然派の造り手ベッカーが友人から買い付けた厳選ぶどうを使用、2022年はピノ・グリ100%で果皮浸漬による奥深い味わいを実現した白ワインです。

標高500メートルの特級畑で育つドイツピノ・ノワール、妖艶な香りと硬質なミネラルが織りなす上質さ、繊細かつ芳醇なボディが個性を放つ限定1000本の逸品です。

中部モーゼルの銘醸地「日時計」の特級畑で樹齢130年以上の古樹から生まれた傑作リースリング、樹齢古樹特選の造り手による贅沢な樽熟成と瓶熟成を経た逸品で、青色粘板岩由来の桃のような果実味とエレガンスが調和する稀有なワインです。

ゲヴュルツトラミナーの華やかな香りとリースリングの爽やかさが絶妙に調和した、やや辛口のドイツワイン。石灰岩土壌から生まれた上質な酸が全体のバランスを支え、数値ほどの甘みを感じさせない洗練された味わいが特徴です。

モーゼル最高峰の銘園「黄金の雫」の畑から生まれたカビネット、熟度の高い果実味と甘みが心地よく、後味を引き締める高めの酸味とのバランスが秀逸な2023年ヴィンテージです。

モーゼル産の「黒猫」ラベルで名高い白ワイン、自然な甘さとキリッとした酸味のバランスが秀逸でフルーティな味わいが広く愛される一本です。

ウィーニンガーのドライで洗練されたリースリング、南国系フルーツの香りと硬質なミネラル感、シャープな酸がウィーンの銘醸地ニュスベルクとビザンベルクのぶどうから生まれたタイトな一本。

ヴァスマー醸造所のベーシッククラスピノ・ノワールで、2～5回使用の225Lオーク樽で醸造したイチゴやチェリーを思わせるピュアでチャーミングな果実味と軽やかで心地よい酸が特徴です。

ドイツの名門シャトー・アラスが手がけるリースリング100%のスパークリングワイン、エチケットのウサギのように軽やかでフレッシュな飲み心地が特徴です。タンク内二次発酵による繊細な泡とリースリングならではのチャーミングな果実味が調和した一杯です。

ラビットシリーズの妹分が登場、ピノ・ノワール使用のロゼスパークリングはタンク内二次発酵による優しい果実味とやや甘口の飲みやすさが魅力で、フルーティな味わいが特徴です。

ウィーニンガーのトップキュヴェ、ニュスベルク・ビザンベルク最優良区画のぶどうを50％新樽で22ヶ月熟成させた、シンガポール国際ピノ・ノワール・コンテスト優勝歴を誇るスパイシーでミネラリーなピノ・ノワール。

ドイツ・ファルツ産の優れたピノ・ノワール、フレッシュなキイチゴのアロマとミネラル香が心地よく、柔らかな口当たりに程よいオークのニュアンスが加わった絶妙なバランスが特徴の2024年ヴィンテージです。