ブルゴーニュを代表する醸造家ダヴィド・デュバンが、コート・ド・ボーヌの優良テロワールに新たな視点をもたらしたプルミエ・クリュ。ピノ・ノワール本来の優雅さと深みが調和する一本で、信頼できる生産者との絆が生み出す確かな品質を体験できます。

北イタリアの代表的辛口白ワイン、コルテーゼ種から造られたテヌータ・デル・メロのガヴィ2024。シトラスや蜂蜜のような心地よい香りと穏やかな口当たり、程良い酸味で爽やかに仕上がった一本です。

ブルゴーニュの名醸造家ダヴィド・デュバンが手がけるネゴシアン・ブランド。サヴィニー・レ・ボーヌの一級畑オー・セルパンティエールから、厳選された最上級ぶどうで醸造した上質なピノ・ノワール。優雅で奥深い味わいが、真のテロワール魅力を引き出します。

ナパ・ヴァレーの自由度を活かしてヴィオニエを2.5%ブレンドした、フランスでは実現できないスタイルのソーヴィニヨン・ブランで、冷涼な2023年ヴィンテージの遅い収穫により複雑な風味が凝縮された活き活きとした一本です。

Tenute Pieralisi Azienda Agricola Nativo 2023は、グレープフルーツやパイナップルなど豊かな果実香とミネラル香が心地よく、広がりのある果実味と繊細な酸、ミネラル感が絶妙に調和した上質な白ワインです。

ブルゴーニュの才能あるワインメーカー、ダヴィド・デュバンが手がけるネゴシアン・ブランド。サヴィニー・レ・ボーヌの優雅な1級畑から、スミレと赤い果実、トリュフの香りが重なる奥深い一本。しなやかなタンニンと心地よい酸が調和した、食事を引き立てる上質なピノ・ノワール。

アルザスの名門カーヴ・ド・リボヴィレが手がけた、完熟ゲヴュルツトラミネールを遅摘みして造る貴腐ワイン。自然派栽培による濃密な甘みと香り高い味わいが、デザートワインの最高峰として優雅なひとときをもたらします。

淡いイエローの色合いに白い花のようなアロマが心地よく、フレッシュな口当たりとリンゴのような爽やかなフルーツ味わい、心地よい酸が特徴のロエロ・アルネイスです。

ロワール渓谷の名手から指導を受けた気鋭の造り手による、実質ファーストヴィンテージ。白亜質土壌のテロワールと長期熟成で磨かれたシュナン・ブランは、研ぎ澄まされた凛々しさと親しみやすい奥行きを兼備。パリの一つ星レストランで愛飲される、次世代の傑作です。

ドイツの名門ブライアーの5つの特級畑ブレンド、セカンドラベルながらグランクリュの風格を備えた力強いリースリング。大樽熟成により芯とボディが太く、急斜面を意味するラテン語の名の通り、ミネラリティに満ちた奥深い味わいを実現した一本です。

ブドウの凝縮感高く完熟プルーンやブラックベリーの香りにたばこの葉やハーブのニュアンスが心地よく、果実味にタンニンが綺麗に溶け込んだ飲みやすいイタリアンワインです。

蜂蜜にバナナや洋ナシの香りが漂い、熟したリンゴのようなフルーティさと心地よい酸味が調和した軽やかな白ワイン、飲み心地の良さが魅力です。

故アンドレア・フランケッティ氏が手掛けたメルロー100%で、サン・テミリオンの高級ボルドーワインを思わせる気品ある味わいが特徴の逸品です。

標高650メートルの自社畑から生まれたオーガニック製法のペット・ナットは、フレッシュな泡立ちと青リンゴや和梨の爽やかな果実味、しっとりとした旨味が調和した魅力的な一本です。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠たちが復興させた究極のヴィオニエ。ローヌ河がもたらす独特の地中海マイクロクライマットと、シストの急斜面が生み出す完熟した黄金色の果実。濃密でエレガントな味わいは、上質な白ワイン好きをも魅了する一本です。

デカンター97点、ジェームス・ハリデー97点を獲得した傑作セミヨンで、ガリー・ウォルシュやジェームス・サックリングも95点以上を付与する逸品、オーストラリアハンター・ヴァレーの完璧に熟した葡萄を手摘みしステンレスタンク低温発酵で仕上げた優雅な白ワイン。