ナパ・ヴァレーの山岳地帯で育つカベルネ・ソーヴィニヨン。凝縮した果実味と洗練されたタンニンが調和し、創業者への敬意が込められた逸品です。特別なディナーやコレクション向けの、ナパの本質を味わえる一本。

オレゴンワイン産業の発展を牽引し、Wine & Spirits誌のトップ100に7度選出された象徴的造り手アデルスハイムが、冷涼な気候とテロワールを活かして造る傑作シャルドネです。白いライラックと白桃の香りが心地よく、輝くような引き締まった酸が優美なテクスチャーを支え、長期熟成も期待できる一本です。

ロダイを代表する5世代続く家族経営ワイナリーの傑作。100％自社畑のジンファンデルはカリフォルニアの太陽をたっぷり浴びた熟したベリー果実がジューシーに広がり、プティット・シラーの深みが心地よく調和します。サステイナブル認証取得の誇りとともに、パーティーから夜のリラックスタイムまで活躍する万能赤ワイン。

カリフォルニアのジンファンデルをボーバーン樽で熟成させた深い一本。ブラックベリーとバニラに黒胡椒のスパイシーさが重なり、凝縮したプラムやカシスの果実味が心地よくほどけます。BBQやグリル料理の相棒として最適な、優雅さと力強さを兼ね備えたスタイルです。

Robert Mondavi To Kalon Vineyardの最高樹齢ブドウから造られたSchrader Cellarsのヘリテージ・クローン・カベルネは、ナパ・ヴァレーの歴史的テロワールとクラフトマンシップが融合した傑作です。

オレゴン・ピノ・ノワール界の巨匠ケン・ライトが40年以上の経験を込めて造る、海洋性堆積物土壌由来のシア・ヴィンヤード産。完熟チェリーとバラの香りが調和し、果実味と酸味の絶妙なバランスが生み出すクリーミーな口当たりが特徴で、理想的な2024年ヴィンテージの深み溢れる一本です。

羊による自然農法で育まれたハイ・バレーの傑作カベルネです。ラウンド・マウンテン・ヴィンヤードの最良ブロックから生まれ、フレンチオークとアメリカンオークで30ヶ月熟成させた濃密な味わい。深いガーネット色と熟した優雅なタンニンが高地の個性を映し出しています。

ジェームス・サクリング98ポイント獲得、ブルゴーニュのグラン・クリュを思わせる複雑さと奥行きのある果実味、パイ生地や火打石のニュアンスが心地よく、カリフォルニア屈指の畑が生むソノマ・コーストのシャルドネは今から楽しめ長期熟成も期待できる逸品です。

オレゴンワイン産業の発展を牽引してきたアデルスハイムが、古代海底由来の独特な堆積土壌のリボン・スプリングス畑で仕立てたピノノワールで、シナモン、スミレ、ブラックチェリーが織り成す華麗な香りと洗練された骨格が特徴です。

セントラル・コースト発、太平洋の冷風がもたらす優雅なメルロ。ニッキー・ハーンが開拓したサンタ・ルシア・ハイランズの豊かなテロワールが、濃密な果実味と洗練された骨格を生み出します。凝縮感のある赤ワインは、カジュアルなディナーからおもてなしまで活躍。カリフォルニアらしい果実の厚みと、冷涼地のエレガンスが調和した逸品です。

ブリュックの樹齢50年以上の最優良区画から生まれたトップキュヴェで、ステンレスタンク熟成による圧倒的なエレガンスとフレッシュな果実味、土壌由来のミネラル感が調和した上質なリースリングです。

ウィリアムズ・セリエムに師事した天才醸造家ジョージ・レフコフが造る、ロシアン・リヴァー・ヴァレーの真髄を映すピノ・ノワール。夜間収穫と重力醸造で引き出したダーク系果実とローム質の土壌感が見事に調和し、ワイン通を魅了し続けるカルト的名酒です。

カリフォルニア・ナイツ・ヴァレーの最適な気候で育つヴィオニエ種を使用した白ワインで、石果とシトラス、フローラルなアロマが心地よく、白桃やアジア梨、ライチの爽やかな風味と白濁感のあるテクスチャーが特徴で、タイ料理やインド料理、ローストチキン、ホタテなど様々なお料理と相性抜群です。

ブルーベリーやハックルベリーの濃密なアロマに革製品や黒コショウの複雑性が絡み、ビロードのような滑らかな口当たりと長い余韻を堪能できるカリフォルニアの秀逸シラー。

ワイン・スペクテイターで「TOP100」に選ばれたRoar Winesの傑作、Jeb Dunnuck96点獲得のロゼラズ・ヴィンヤード・ピノ・ノワール2022は、バラやラズベリーの華やかなアロマにエレガンスと存在感を兼ね備えた、ベルサイユ宮殿のような荘厳さと可憐さを併せ持つカリフォルニアワインです。

100年を超える古木のジンファンデルで、バラのアロマと新鮮なブラックベリー、プラムやチョコレートの風味が調和し、引き締まった酸と極上の質感を備えた究極の赤ワインです。

ソノマ・カウンティのロックパイル・ヴィンヤードから生まれた2022年ヴィンテージは、カシスやダークチェリーの凝縮感あるアロマにアニスやコーヒーのニュアンスが織り交ざり、しなやかな酸ときめ細かなタンニンが黒系果実の風味を優雅に引き立てた、堂々とした品格を備えたカベルネ・ソーヴィニヨンです。

Realm Cellarsが無名から100ポイントゲッターに育てたブノワ・トゥケが手掛け、2024年98点を獲得したナパの傑作で、濃厚なカシスと鉄分のミネラルが優雅に調和し、ベルヴェットのようなしなやかなタンニンが長く心地よく続く。

ストーンフルーツやライチの明るいアロマに花の魅力が漂う2018年のルイス・リースリングは、ピュアな果実味と爽やかな酸味が心地よく、シーフードやチーズ、スパイシーな料理と見事にペアリングするバランス型の逸品です。