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SYLVAIN DEBORD
Sylvain Debord Savigny Les Beaune Rouge Premier Cru 2020

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの銘醸地サヴィニー・レ・ボーヌのプルミエ・クリュで、樹齢35年の古樹から生まれた濃厚で優雅なピノ・ノワール100%の赤ワイン。

¥25,740
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Les Terres de Philéandre by David Duband
Les Terres de Philéandre by David Duband Savigny les Beaune Rouge 2021

ブルゴーニュの巨匠ダヴィド・デュバンが信頼の栽培家から厳選したピノ・ノワール。サヴィニー・レ・ボーヌの優雅な表情を引き出した一本で、繊細な香りと心地よい酸のバランスが特徴。デイリーから特別な食事まで幅広く活躍する、本物の品質をお手頃価格で。

¥8,923
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Domaine Yves Cuilleron
Domaine Yves Cuilleron Chatus Vin de France 2020

ローヌの巨匠キュイユロン氏が手掛ける希少なシャテュス100%。黒い果実とスパイスが織りなす奥行きある味わいで、なめらかな口当たりと長期熟成ポテンシャルを併せ持つ。赤身肉を使った料理との相性は格別です。

¥6,864
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Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot
Famille GrossotChablis Premier Cru Vaucoupin 2022 2023 , 2022

シャブリの伝説的銘醸地グロッソの最高峰。1級畑ヴォクパンから生まれた、骨太でありながら優雅さを兼ね備えた白。自然酵母と長期熟成による深い複雑性と、テロワールの純粋な表現力が光る。ミネラルと白い花が交差する奥深い魅力。シャブリの真髄を知る一杯です。

¥9,952
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Domaines Paul Mas
Domaines Paul Mas Prima Perla Blanc De Blanc Chardonnay Brut Serigraphy

白い花やグレープフルーツのフレッシュなアロマと力強くも繊細な泡立ちが特徴的で、17のドメーヌが集合する高い環境評価を受けたドメーヌ・ポール・マスが新世界的な発想で造った旧世界スパークリング、華やかなボトルで食卓を彩ります。

¥2,520
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Domaine Laroche
Chablis Premier Cru L'Essence des Climates 2024
¥7,939
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Domaines Paul Mas
Domaines Paul Mas Prima Perla Blanc De Blanc Chardonnay Brut Serigraphy

白い花とグレープフルーツの爽やかなアロマに、力強くも繊細な泡立ちが心地よいシャルドネのスパークリングワイン、華やかなボトルデザインが食卓を一層引き立てます。

¥2,750
1 available
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Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot
Famille Grossot Chablis 2022 2023 , 2022

シャブリの伝統を守りながら、新世代が醸すピュアなシャルドネ。やさしく心地よい酸味と、ミネラル豊かなテロワール表現が特徴。手摘み収穫と自然派醸造で、パリの美食家も愛する本物の味わい。毎日飲みたい上質な一本です。

¥6,864
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Domaine Pierre Gaillard
Domaine Pierre Gaillard Condrieu 2024

ローヌの名手ピエール・ガイヤールが手掛ける、コンドリューの白ワイン。ヴィオニエ100%で織り成す、白桃とアプリコットの芳醇な香りと、ミネラル感溢れる上品な味わい。エレガンスと濃縮感の絶妙なバランスが、特別な食卓を彩ります。

¥13,156
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Domaine Vocoret & Fils
Domaine Vocoret & Fils Chablis 2024

シャブリの名門ドメーヌが4世代守り続ける伝統の一杯、ミネラルの香りと引き締まったクリーンな味わいでシャブリ本来の特徴を完璧に表現した逸品です。

¥6,240
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Les Terres de Philéandre by David Duband
Les Terres de Philéandre by David Duband Savigny les Beaune 1er Cru Aux Clous 2020 2023 , 2020

ブルゴーニュの才能あるワインメーカー、ダヴィド・デュバンが手がけるネゴシアン・ブランド。サヴィニー・レ・ボーヌの優雅な1級畑から、スミレと赤い果実、トリュフの香りが重なる奥深い一本。しなやかなタンニンと心地よい酸が調和した、食事を引き立てる上質なピノ・ノワール。

¥12,355
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Domaine Sainte Barbe
Domaine Sainte Barbe Vire-Clesse La Perriere 2023
¥8,010
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Domaine Pierre Gaillard
Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie Rose Pourpre 2020 2020 , 2015 , 2014

ローヌの歴史的銘醸地コート・ロティで、ピエール・ガイヤール氏が手掛ける上質なシラー。濃縮した黒果実の華やかさと、ブルゴーニュを思わせるエレガントな透明感が見事に調和した一本です。リュット・レゾネで育まれた丁寧なワイン造りが、食事を引き立てる洗練された味わいを生み出しています。

¥25,168
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Domaine Fabien Coche
Domaine Fabien Coche Bourgogne Côte-d'Or Chardonnay 2021

ムルソーの名門ドメーヌ・ファビアン・コシュが手がけるコート・ドール。樹齢35〜40年の高密度栽培ブドウを樽発酵・樽熟成後、シュール・リーでさらに熟成させた、柑橘と白桃の香りと張りのある酸、緻密なミネラル感が骨格を形成する完成度の高いシャルドネです。

¥8,580
1 available
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Domaine du Cellier aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Givry 1er Cru Clos Du Cellier Aux Moines Les Dessus 2021 2021 , 2020

ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手がけるジヴリー1級ピノ・ノワール。ビオディナミ栽培で育った完熟ぶどうを丁寧に仕込み、素朴で洗練された味わいに仕上げました。修道院の伝統を守りながら最新の醸造技術で復活させた、真の品質志向ワイン。

¥29,744
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Domaine Borgeot
Domaine Borgeot Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2024

ブルゴーニュの銘醸地シャサーニュ・モンラッシェから、熟成した古樹由来の深い果実味としっかりした骨格が特徴の赤ワイン。チェリーやブラックベリーの香りに包まれた複雑な味わいは、タンニンの質感と完璧に調和し、心満たされる充実感をもたらします。

¥10,190
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Les Terres de Philéandre by David Duband
Les Terres de Philéandre by David Duband Savigny les Beaune 1er Cru Aux Clous 2022

ブルゴーニュの名匠ダヴィド・デュバンが仕掛けるネゴシアン・ブランド。サヴィニー・レ・ボーヌの一級畑オー・クルーから、厳選されたピノ・ノワールが生み出す優雅で深い赤。信頼できる栽培家との絆から生まれた、テロワール本来の輝きをぜひ。

¥13,728
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Domaine Machard De Gramont
Domaine Machard De Gramont Savigny Les Beaune 2024
¥7,610
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CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
Cave Des Vignerons De Buxy Chatel Buis Bourgogne Chardonnay 2023
¥7,630
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Domaine Vocoret & Fils
Domaine Vocoret & Fils Chablis Vieilles Vignes 2023
¥6,870
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