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デカンター誌ワールド・ワイン・アワード23メダル受賞のドメーヌ・セリーヌが造る、オーナーの息子の名を冠したピノ・ノワール。ワインスペクテーター高評価のワイナリーが手がけた2021年ヴィンテージは、野生のベリーとダークチョコレート、森の土のニュアンスが織りなすエレガントな味わいで、ベルベット質感のなめらかさと余韻の洗練さが秀逸。
デカンター誌ワールド・ワイン・アワード2020でBest in Showを含む23メダルを獲得した世界最多受賞ワイナリー、ドメーヌ・セリーヌのピノ・ノワールは力強さと優雅さが完璧に調和し、ダークプラムやクローブの複雑な層と絹のようなタンニンが織りなす、即座に魅了される傑作です。
ブルゴーニュの伝統を守るドメーヌ・マニュエル・オリヴィエのピノ・ノワール2022年は、優雅な酸味と心地よいタンニンが調和した赤ワイン。ブルゴーニュらしい上品な果実味と複雑性を備えた1本です。
ブルゴーニュの注目度No.1醸造家が造る、モレイ・サン・ドニのプルミエ・クリュ。有機栽培ぶどうを全房発酵させ、樽熟成14ヶ月。人為的介入を極力避けた自然な醸造が生み出す、芳醇な果実味と心地よい酸が調和した一本です。
シャンボール・ミュジニーの優雅さを極めた逸品。ブルゴーニュの実力派デュバン氏による、有機栽培ぶどうの純粋な果実味と上質なタンニンが調和。全房発酵で深みを引き出し、14か月の樽熟成で奥行きを演出。今飲んでも、熟成でも応える懐の深さが魅力です。
ブルゴーニュの注目の造り手デュバンが手掛けるジュヴレイ・シャンベルタン。有機栽培ぶどうを全房発酵で丁寧に醸造し、樽熟成で磨き上げた一本です。芳醇な果実味と心地よい酸味、きめ細かなタンニンが調和。今飲んでも、セラーで熟成させても愉しめる懐の深さが魅力です。
Domaine De La Côteの最高峰ピノ・ノワール、Vinous 91点獲得（Antonio Galloni評）。下草と野生キノコの優雅な香りに、カリフォルニアの太陽を受けたチェリーと赤系ベリーが調和し、密度のある口当たりで熟成ピノ・ノワールの真髄を表現した逸品です。
