ブルゴーニュの代表的造り手ドメーヌ・ミシェル・マニャンが、特級畑クロ・サン・ドニに隣接する優良一級畑で仕込んだピノ・ノワール。ビオディナミ農法と木樽・テラコッタ甕の熟成でエレガンスを引き出した2022年、ジビエ料理や煮込み料理と相性抜群です。

ブルゴーニュを代表する白ワイン用ぶどう、アリゴテ100%で仕立てた樹齢35年以上の古樹から生まれる、骨格のある辛口白ワイン。

ソノマの老舗ペドロンチェリワイナリーが手掛ける、毎日飲んでも裏切らないコストバリューワイン。カシスと黒い果実の奥深い味わいにソフトなタンニンとダークチョコレートのニュアンスが調和し、スパイシーなフィニッシュが心地よく続く、今飲んでも熟成させても楽しめる1本です。

ブルゴーニュの名門による上質なピノ・ノワール。ビオディナミ認証を取得し、テロワールの個性を極限まで引き出す哲学で知られるドメーヌ・アンリ・リシャール。マルサネの優良区画オー・ラレから生まれた2021年は、ブルゴーニュの伝統と最新の醸造技術が調和した一本です。優雅でありながら深い奥行きを持つ赤ワイン。食卓を上品に彩る逸品です。

モントレーの独自テロワールで育んだカベルネ・シラーのジューシーな力強さ、なめらかなタンニンとブラックフルーツの長い余韻が、グリル肉から牛肉料理まであらゆる場面で活躍する、伝統を打ち破った型破りなブレンドワイン。

カリフォルニアの天才ワインメーカーが仕掛けた最高傑作。シラーを主軸にボルドー品種を巧みにブレンドした複雑なアンサンブルが、黒果実の深い香りと優雅なタンニンで調和。スミレやナツメグといったセイボリーなアロマから、黒胡椒のスパイス感まで、飲むたびに新しい表情が現れます。余韻に残るエレガンスと心地よいバランスは、ディナーの相棒として最高級の一本です。

ブルゴーニュの白ワイン最有力生産者の一つと多くの評論家から高評価を得るプイィ・フュイッセの最高キュヴェ、果実味溢れる素晴らしい白ワインです。

ローヌを代表する造り手ヴィラール氏による、完熟シラーの贅沢な一本です。北ローヌの銘醸地コート・ロティから、低収量栽培で凝縮した果実を丁寧に選別し、深みのある黒い果実の魅力を最大限に引き出しました。エレガントな仕上がりで、特別な食卓を格上げします。

カリフォルニア産の古樹ブレンドが織りなす、ボイセンベリーとバイオレットの香りに野性的なハーブとスパイスが絡む深みのある赤ワイン、19世紀の移民たちが故郷を思い出しながら植樹した樹齢の高いブドウはフィロキセラから守られ独自の根で育つ稀有な逸品です。

ブルゴーニュ・ジュヴレ・シャンベルタンの特級グリオット南側など最良の区画を所有するドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーが、粘土石灰質と鉄分が混じるテロワールから生み出した、エコセール認定の自然派赤ワイン。華やかな香りと美しい赤色調、ピノ・ノワールの優しさが若いうちから楽しめます。

僅か1ヘクタールの厳選された区画から造られる極小生産の限定アイテムで、瑞々しい果実味とミント、スパイシーな印象が特徴の緻密な造り、長期熟成で真価を発揮するバンドールです。

フランシス・コッポラが「風と共に去りぬ」のスカーレット・オハラにインスパイアされ、テイスティングの結果だけで造ったユニークなレッドブレンド。ジンファンデル、シラー、プティット・シラー、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロのブレンドで、洗練された上品さと力強いリッチさ、スパイシーなニュアンスを兼ね備えています。

ローヌ品種のスペシャリスト、カート・シャクリンが手がけるセントラルコースト産白ワイン、アプリコットとハニーコム、アーモンドのリッチなフレーバーにサワードウブレッドの香ばしさが調和し、ライムゼストの心地よい酸味が全体をまとめた1本です。

ロワール地方のプイィ・フュメから届く、ソーヴィニヨン・ブラン100%の上質な一本。スモーキーなミネラル感とグレープフルーツの香りが心地よく、フレッシュな味わいが特徴です。珪質岩のテロワールが生み出すエレガントな個性は、寿司やスモークサーモンなど繊細なシーフード料理との相性が抜群。冷やして楽しむ、食卓の名脇役です。