ブルゴーニュの鬼才デュバン氏が有機栽培ブドウから造る、ジュヴレイ・シャンベルタン。全房発酵による深い骨格と、最小限の人為的介入で引き出した芳醇な果実味が調和した逸品です。若々しさの中に熟成ポテンシャルを秘めた、食事と共に楽しめる1本。

オーストラリアの名醸地から届く、ローストカシューナッツと白桃、柑橘の華やかなアロマに樽の深みが調和し、酸の効いたクリスピーな飲み口と重みのある余韻が特徴のシャルドネ。

ウィリアムズセリエムやフラワーズで醸造経験を積んだロス・コブが手がけるソノマの名門、Decanter95点・ワインアドヴォケート93点獲得のリースリング。レモンキャンディーと白桃の華やかなアロマに蜂蜜とエキゾチックなスパイス感が重なり、ピュアで濃縮された辛口の味わいが心地よい酸味で生き生きと躍動します。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼なグリーン・ヴァレーの100エーカー・ヴィンヤードから生まれた2019年のピノ・ノワールは、霧深い朝と砂壌土が生み出す深い色合いとシルキーなタンニンが特徴で、マルベリーやベイローレル、オレンジの皮や杉の香りから始まる複雑さと濃縮感が心地よく続きます。

ナパの銘醸地クームスヴィルの冷涼な気候が生み出す、エレガントなメルロ。マウント・ジョージ・ヴィンヤードで育まれたブドウは深い果実味と滑らかなタンニンが特徴で、上質な食事時間を演出します。1500mlの大容量は家族や友人とのシーンに最適な一本です。

ナパ・ヴァレーの名門エステート産、熟したブラックチェリーとプラムの濃厚な香りにスパイスが調和し、ベルベットのような柔らかさと骨格あるタンニンで構成された力強いジンファンデル、肉料理との相性抜群。

シエラ・フットヒルズの上質なシャルドネを、科学と直感で醸造する異端児が生み出した傑作。透明感あふれる果実味と洗練された骨格が、食卓をエレガントに彩ります。星付きレストランで争奪戦が繰り広げられる、今最も注目されるカリフォルニア・ワインをぜひ。

マールボロの冷涼な気候で育った樹齢27年のピノ・ノワール。赤い果実とスパイスの優雅な調和、心地よい酸とタンニンが織りなす深い味わいが特徴です。有機農業で丁寧に栽培された凝縮感のある果実が、余韻の長いエレガントなワインに仕上がっています。

ソノマ・コーストの冷涼な恵みを受けたシャルドネ。ポール・ホブスの革新的技術が生み出す、爽やかな酸味とミネラル感が心地よい一本。家族農場の歴史と最先端醸造技術が出会い、若い世代のための新しいスタイルを提案します。日常の食卓から特別な時間まで、幅広いシーンで活躍します。

ソノマ・コーストの冷涼な気候が育んだ、優雅で洗練されたピノ・ノワール。ポール・ホブス家の歴史ある農場への想いと最新の醸造技術が結実した一本です。繊細な赤い果実の香りと心地よいタンニンが調和し、夜景を眺めるディナーやワイン好きな友人との語らいを格上げします。革新的なクロスバーンだからこそ実現できた、世代を超えて愛される味わいです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼なグリーン・ヴァレーで育つシャルドネ。白い花とライムの香りから、アプリコットと黄色いリンゴの豊かな果実味へと広がり、澄んだ酸が心地よい緊張感をもたらします。エレガントで洗練された味わいは、シーフードや白身魚との相性も抜群です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの最高級ピノ・ノワール。樽熟成の大家ポール・ホブスが丹精込めて造る、エレガントで奥深い味わいです。柔らかなタンニンと果実の調和が秀逸で、特別なディナーやワイン愛好家へのギフトに最適な一本。

ナパ・ヴァレーの名醸造家ポール・ホブスが手がけるクームスヴィル産のカベルネ。樽熟成の大家による確かな技術で、カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さとしなやかさが完璧に調和した逸品。上質な赤ワイン好きはもちろん、特別なディナーの相棒に最適です。

ナパの最高峰セント・ヘレナのベッカストッファー・ドクター・クレーン・ヴィンヤード産。ワインメーカー・オブ・ザ・イヤーのポール・ホブスが25年の修行を積んだ樽熟成の技で、濃密で洗練されたカベルネを完成させました。特別な一本で晩餐会を格上げしましょう。