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Syncline Winery
Syncline Winery Picpoul 2025
シンクラインのピクプールは、バイオダイナミック農法で育てられたブドウから繰り出される、レモンバーベナの香りと塩気が心地よい極辛口白ワイン。濡れた石のニュアンスと鮮烈な酸味がもたらす驚くほどのフレッシュさは、甲殻類や生ガキとの相性は完璧。ワシントン州の名門ワイナリーによる忘れがたい一杯です。
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Les Terres De Philéandre By David Duband
Les Terres de Philéandre by David Duband Marsannay Rouge 2020
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J. Davies Estate
Davies Vineyards J.Davies Cabernet Sauvignon Diamond Mountain Napa Valley 2019
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Pio Cesare
Pio Cesare Barbaresco Il Bricco D.O.C.G. 2020
ピエモンテの名門が140年以上の歴史と誇りを込めて造る、バルバレスコの最高峰。ネッビオーロ100%の深い骨格と優雅さが共存し、熟したタンニンがしなやかに心地よく広がります。スパイシーで甘やかな果実の魅力を引き出した完全限定生産は、今飲んでも長期熟成でも楽しめる逸品です。
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Evening Land Vineyards
Evening Land Vineyards Pinot Noir Seven Springs Vineyard Eola Amity Hills 2021
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2013
ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが選んだ樹齢55年以上の古樹からのみ仕込んだ逸品で、グリヨット・シャンベルタンに隣接した1級畑並みの優良区画のピノ・ノワールがシルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味を備えた上質な一本です。
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2020
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MARCHAND TAWSE
Marchand Tawse Meursault 2020
ブルゴーニュのムルソーを代表する3つの畑のシャルドネを樽で発酵・熟成させ、バトナージュなしでシュール・リーにより23ヶ月かけて丁寧に仕上げた、複雑で奥行きのある白ワインです。
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Scarecrow Wine
Scarecrow Wine Scarecrow 2021
ハリウッドの黄金期を築いた映画人の祖父に敬意を表して命名された、ワイン・アドヴォケイト98点獲得の超希少カルト・ワイン、ナパ・ラザフォード西側テラスの伝説的畑J.J.コーン・エステートから生まれるカベルネ・ソーヴィニヨンはブラックベリーと完熟タンニンが調和した優雅で温かみのある逸品。
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Domaine Jeanne Gaillard
Domaine Jeanne Gaillard Merlot I.G.P. des Collines Rhôdaniennes 2022
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