ジェームス・サックリング98点高評価、ナパ・ヴァレーを代表するト・カロン・ヴィニヤードの希少なプロプライエタリー・レッド。カベルネ・ソーヴィニヨンの深い黒系果実と骨格にカベルネ・フランのエキゾチックなスパイスが調和し、ブラックリコリスやシガーボックスのアロマが華やかに広がる上質な一本です。

カリフォルニア北部の歴史あるセバスチャーニが手がけるカベルネ・ソーヴィニヨン。ノース・コーストの理想的なテロワールで育った葡萄をブレンドした、力強さと洗練を兼ね備えた一本。150年近い伝統と最新の技術が生み出す、特別なワインの味わいをお楽しみください。

ローヌ最高峰の造り手が仕立てた、テラス畑のヴィオニエ。樹齢15～60年の厳選ぶどうを樽で発酵・熟成させた一本は、白い花と蜂蜜の香りに、ミネラル感あふれる上品な味わい。複雑さと芳醇さが調和した、食卓を豊かに彩るエレガントな逸品です。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠フランソワ・ヴィラールが手掛ける100%シラー。ローヌ河の独特なマイクロクリマットと片岩土壌が生み出す完熟果実は、濃密で官能的な赤ワインへと昇華。再興された歴史的テロワールの奥深さを感じられる一本です。

洋ナシやパイナップル、ヘーゼルナッツ、蜂蜜の複雑なアロマが心地よく、フルーティな果実感とミネラル感が調和した骨格のしっかりしたイタリア白ワイン、魚料理や白身肉、リゾットとの相性も秀逸で熟成も可能な1本です。

イタリア出身オーナーがナパ・ヴァレーのテロワールを探求して造った、青りんごと優しいイーストの香、メロンのような柔らかな旨味と華やかな泡がバランス良く溶け込んだ辛口スパークリング、ブランチからパーティまで食事に合うワインです。

ナパの伝説的畑から生まれた、究極のカベルネ。完熟果実とスパイスが織り成す複雑な香り、きめ細かいタンニンの優雅さ、そしてテロワールを映す塩辛いミネラル感が層をなす一杯。バイオダイナミック農法で育った凝縮感と、世界的オーナーが手掛ける洗練さが融合した、特別な一本です。

熟した木イチゴやチェリーの甘酸っぱいフレーバーに香草と燻したニュアンスが調和し、丸みのある果実味の中に豊かなミネラル分と酸を備えた長い余韻が特徴のイタリアンワインです。

ナパ・ヴァレーの名醸造家ケント・ラスムーセンとのジョイントベンチャーによる『サブミッション』は、ブルーベリーとカシスの豊かなアロマにダークチョコレートの奥行きを持つフルボディで、凝縮した果実味と豊かなオークが見事に調和し、フレッシュさと柔らかさを兼ね備えた官能的な逸品です。

ボルドーの名門サン・ジュリアンから、カベルネ・ソーヴィニヨンの優雅さが光る2015年ヴィンテージ。深い黒い果実とスパイスの複雑性が調和し、熟成による円熟味が堪能できる秀逸な一本。ディナーからセレクションまで、格付けシャトーの品格をお手頃価格で味わえます。

パーカーポイント98点を獲得したオークヴィル東丘陵の傑作で、濃厚でミネラリックな筋肉質のカベルネが、深煎りモカやクレーム・ド・カシスと生き生きした余韻で魅了する、ビロードのような滑らかさと複雑性を兼ね備えた一本です。

ミネラル豊かなシャルドネで、オレンジの柑橘香に火打石やバニラ、アカシアの蜂蜜が重なり、しっかりした骨格と酸、厚みを備えた頑健な一本。

チリの有機栽培ブドウのみから造られた高品質ワイン、ブラックカシスとチェリーのアロマに樽香やスパイスが心地よく、丸みのあるタンニンと複雑性が備わり、ローストした赤身肉や煮込み料理、熟成チーズとの相性も抜群の1本です。

トスカーナの名門が生み出す、カシスやイチジクの奥深い香りと黒コショウ、コーヒーのニュアンスが調和した一本。柔らかい口当たりながら果実味と酸のバランスが絶妙で、滑らかな舌触りが秀逸です。

オレゴン州のパイオニア、ソーコル・ブロッサーが環境配慮とワールド・クラスの品質にこだわった赤ワイン、チェリーとプラムの豊かな果実味にブラックチェリーとレッドカラントの華やかな香りが広がり、ほのかなうま味で仕上げた2023年ヴィンテージはグリル料理やバーベキューとの相性が抜群です。