ローマ時代の伝説の丘セイシュエルで復活した、北ローヌの新星ワイン。100％シラーから生まれるこのワインは、蛇行するローヌ河がもたらす独特の地中海気候と、急斜面の片岩質土壌が育む濃縮感溢れる果実味が特徴。完熟した黒系果実と優雅なスパイス感が調和し、フレッシュながら奥行きのある味わいです。

ロワール川沿いの隠れた銘醸地トゥーレーヌ・オワリーで、ドミニク・バルブが魂を込めて造った限定キュヴェ。木樽15ヶ月熟成による奥深い味わいに、パイナップルやパッションフルーツの南国香が華やか。爽やかさと複雑性が見事に調和した、ソーヴィニヨン・ブランの傑作。この価格帯とは思えぬ完成度。

クロ・デュ・ムーラン・オー・モワーヌの2014年新規取得モノポール、蜂蜜と花香、ふくよかな果実味とミネラルの心地よい余韻が印象的なブルゴーニュの白ワイン。

ワイン・スピリッツの「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたホワイトホールレーンの当主が誇るプロプライエタリーブレンド、ナパのカベルネを中心にシラーやジンファンデル、メルローを絶妙に調和させた傑作で、ブラックチェリー、チョコレート、タールの複雑なアロマとシルキーなタンニンが心地よく広がる一本です。

赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウやなめし革の複雑な要素が絡み合う妖艶なマジ・シャンベルタン、シルキーで充実したタンニンと長く美しい余韻が特徴の秀逸な一本です。

輝くルビー色に華やかで繊細な果実味とスパイスのアクセントが特徴で、酸とタンニンが見事に調和したドメーヌ・ミシェル・ノエラのプルミエ・クリュワイン。

マコネー地区を代表するプイィ・フュイッセ、ロロン&フィスの名門の伝統を受け継ぐシャルドネ100%。熟した洋梨や白桃の優雅な果実香にミネラル感が調和し、なめらかな口当たりと心地よい余韻が特徴の、日常と特別の間にちょうどいい完成度の高いブルゴーニュ白です。

ブルゴーニュの銘醸地マジ・シャンベルタンで、赤果実系の力強い果実味にバラや甘草、コショウ、なめし革の複雑さが絡む妖艶な仕上がり。シルキーなタンニンが長く美しい余韻をもたらす完成度の高い一本です。

ソノマ・コースト産ピノ・ノワール100％使用、優雅で奥深い味わいのロゼワイン。赤系果実とグレープフルーツの香りに、ラズベリーと爽やかな酸が調和し、石灰質のミネラル感が心地よく続く逸品です。

ムンドゥス・ヴィニ2021金賞受賞、醸造家ミシェル・パリゾが手掛けるシャンパーニュで、ピノ・ノワール85％とシャルドネ15％をブレンドし36ヶ月熟成した逸品。柑橘系果実の爽やかな香りに白い花やブリオッシュの香りが調和し、優しい酸味とミネラルが心地よい余韻をもたらします。

南ローヌの冷涼産地ヴァンソーブルの古樹から生まれた上級キュヴェで、ブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香に黒胡椒や地中海ハーブのニュアンスが重なり、凝縮感と繊細さを兼ね備えた完成度の高いグルナッシュです。

ネクタリンやオレンジの花を思わせる香りで始まるこのマコン・ヴィラージュは、果実味あふれるふくよかな熟度感と心地よい酸のバランスが秀逸で、ミネラルの調和による上質な余韻が特徴の一本です。

ブルゴーニュの最高峰マジ・シャンベルタン・グランクリュ、ドメーヌ・トーズの2021年は貝の化石を含む石灰質土壌がもたらす酸味と果実味の絶妙なバランスが特徴で、野性的で骨格のしっかりしたボディを新樽で9ヶ月、トロンセ産樽で11ヶ月熟成させた逸品です。

熟したリンゴやパイナップル、ブリオッシュの複雑なアロマにフレッシュな酸とミネラル感がバランスよく調和し、シャルドネの魅力を最大限に表現したロタリのエクストラ・ブリュット。

パーカーポイント94点を獲得した、フィリポナが1522年の家族定住を記念して造るグラン・クリュ・キュヴェ。アイ村の名高い「ル・レオン」畑のブドウを中心に、約8年の長期熟成で仕上げた逸品。シトラスとアーモンドの香り、クリーミーな口当たりと洋ナシの完熟感、花やハーブの優雅な余韻が特徴です。

サンセールの優良生産者が手掛けるピノ・ノワールのロゼ。淡く輝く色合いから立ち昇るイチゴやラズベリーの香りは、エレガントで爽やかな飲み口へと導きます。ロワールの石灰質テロワールが生み出すクリーンなミネラル感が、スパイシーな料理からサラダまで幅広くペアリング。冷やして愛飲したい一本です。

ローヌの名手ドメーヌ・ド・マルクーが造る、南仏の典型たるシャトーヌフ・デュ・パプ。グルナッシュとシラーの王道ブレンドで、ビオディナミ由来の力強い凝縮感とエレガンスが完璧に調和した逸品です。特別な食卓を彩る一本。