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DOMAINE DE CRISTIA
Domaine De Cristia Chateauneuf Du Papev.V. 2020
樹齢70～80年の老樹グルナッシュ100％で造られたシャトーヌフ・デュ・パプ。黒果実とキルシュ、獣肉のアロマが特徴で、ローヌの厳しい気候に適応した樹からの凝縮した味わいが期待できる逸品です。
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Domaine David Duband
Domaine David Duband Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers 2022
シャンボール・ミュジニーの魅力を凝縮した一本。有機栽培の丁寧なブドウ管理と、自然発酵による醸造で生まれた、エレガントで奥行きのあるピノ・ノワール。全房発酵による複雑な香りと、しなやかなタンニンが調和し、今飲んでも熟成させても楽しめるバランスの良さが秀逸です。
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Domaine David Duband
Domaine David Duband Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge "Louis Auguste" 2020
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Domaine A. Chopin Et Fils
Domaine A. Chopin Et Fils Nuits Saint Georges Les Charmottes 2018
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Morey St Denis 1er Cru Les Millandes 2014
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Morey St Denis 1er Cru Les Millandes 2015
ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが手掛ける希少なプルミエ・クリュで、新樽100％での18ヶ月熟成により深い味わいに仕上がった2015年ヴィンテージ、牛肉やジビエとの相性が秀逸です。
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