イタリア北部ロンバルディアの丘陵地で130年以上愛されるヴァンジーニ。ピノ・ネロ100%で醸造したロゼスプマンテは、9ヶ月の長期発酵により、繊細な香りと心地よい酸味が調和。優雅な泡立ちと爽やかさで、特別な食事の時間をより華やかに演出します。

ソアーヴェ・クラシコの中心地カステル・チェリーノで、馬で耕す伝統的な畑から生まれた逸品。ガルガーネガ100%の清廉な白は、柑橘の香りと心地よい酸が調和し、オーガニック認証の丁寧な栽培の成果が光ります。食事を引き立てる優雅な一杯。

ローマ時代の歴史を持つセイシュエルの丘で、伝説のテロワールを再興した北ローヌの傑作。ピュアなシラーから立ち上る黒系果実の香りと、ミネラル感が心地よく調和します。ローヌ河がもたらす独特の微気候で完熟したぶどうは、エレガントで凝縮度の高い赤ワイン。アペロやカジュアルディナーに最適です。

アスル・イ・ガランサの「生命の土」ビオプロジェクトから生まれた爽やかなオレンジワイン、ジャスミンティや白い花のアロマにオレンジピールと柑橘果実の果実味が心地よく調和した一本です。

カリフォルニア レイク・カウンティの特別なソーヴィニヨン・ブランを8年ぶりに再現した2021年ヴィンテージです。パイナップルの濃密な果実味と心地よい酸が織りなす、液体のパイナップルケーキのような魅惑的な甘口ワインです。

クロ・ド・ヴージョの中心部の畑から生まれた濃密で黒果実を想わせる味わいに、トリュフやスパイスが複雑に絡み、フィネス溢れる素晴らしいワインです。

リオハの名門ヴァルサクロ家による4代目の傑作で、瓶内熟成36か月と本場シャンパーニュのプレステージクラス並の手間をかけた職人技が光る、自然派栽培ぶどう100％のエレガントなカヴァです。

シャルム・シャンベルタンの名醸造家デュヴァン氏が手掛けた傑作。有機栽培で育まれたピノ・ノワールを90～100%全房発酵させ、樽熟14～16ヶ月。優美な酸と奥深いタンニンが調和した上質な赤ワイン。今飲んでも熟成させても楽しめる、ブルゴーニュの真髄を味わえる一本です。

チリ・セントラル・ヴァレーの実力派ヴィニャ・マーティが手がけるカラクは、カルメネール、カベルネ・ソーヴィニョン、シラーをバランスよくブレンドした濃厚な赤ワイン、2020年ヴィンテージです。

マスター・オブ・ワインのジャスパー・モリス氏がマコネ地区を代表する最高の醸造家の一人として紹介するドメーヌ・メールランの、化学肥料と除草剤を一切使わず手摘み収穫したシャルドネを全房圧搾し、ノン・フィルタレーションで瓶詰めしたヴィレ・クレッセです。

コンクール・モンディアル・ブリュッセルで金賞を受賞したアブルッツォの傑作シャルドネで、砂糖漬けオレンジやハチミツ、完熟白桃などの複雑でリッチな香りと優美で濃厚な味わいが特徴です。新バリックで18ヶ月熟成させた非常に満足感の高い一本です。

J Vineyards & Wineryのカリフォルニア産スパークリングワインは、シャルドネとピノ・ノワールの調和した香りと爽やかな味わいが特徴で、シャンパーニュ方式で24ヶ月の瓶内熟成を経た本格派の一本です。

マクマニス・ファミリー・ヴィンヤーズの上質なピノ・ノワールは、ストロベリーとチェリーの華やかな香りにヴァニラのニュアンスが調和し、熟したベリーのクリーミーな味わいで鴨ロースト、牛ロースト、ベリーソースの肉料理と相性抜群の1本です。

セントラル・コースト発、太平洋の冷風がもたらす優雅なメルロ。ニッキー・ハーンが開拓したサンタ・ルシア・ハイランズの豊かなテロワールが、濃密な果実味と洗練された骨格を生み出します。凝縮感のある赤ワインは、カジュアルなディナーからおもてなしまで活躍。カリフォルニアらしい果実の厚みと、冷涼地のエレガンスが調和した逸品です。

アルゼンチンの銘醸地メンドーサのマルベックを代表する造り手が仕掛けた逸品で、深いルビー色に塩気を帯びた黒果実や透明感のあるスミレ、タイムの香りが複雑に絡み合い、フレッシュな飲み口にしっかりしたタンニンとミネラルが長く続く奥行きのある一本です。

マウント・ヴィーダーの高地で育つシャルドネ。樽による深みと、ブドウ由来のミネラル感が調和した、マヤカマスの伝統を受け継ぐ上質な一本。歴史ある名門ワイナリーが仕立てた、熟成にも耐える本格的なカリフォルニアンシャルドネです。