シャンパーニュの模倣ではなく、カリフォルニアの太陽を浴びたブドウだけが生み出すモダン・スパークリングをコンセプトに、シュラムスバーグで伝統製法を極めたダン・パーソンが創造した逸品。リンゴ、洋ナシ、柚子の華やかなアロマにクリーミーなムースと爽やかさが調和し、魚介料理との相性も完璧な一本です。

カリフォルニアの陽光がもたらす上質なロワール・スタイル。グルナッシュ・ブランを主体にマルサンヌやヴィオニエを巧みにブレンドした、アロマティックで優雅な白ワイン。シーフードのグリルやタプナード、爽やかなサラダとの相性が抜群です。若々しい果実味と奥深い複雑性を兼ね備え、ビーチサイドから食卓まで、あらゆるシーンで活躍する一本。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候で育った葡萄を使用したジョーダンのシャルドネは、白ワインの女王ブルゴーニュを思わせる柑橘とりんごの爽やかさ、ミネラルの輝き、引き締まった酸味が見事に調和した優雅な逸品です。

ピエモンテの名匠カヴィオラが手掛ける、セッラルンガ・ダルバ東部モンテルーポのネッビオーロ。深いルビー色にセージやスパイスの香りが漂い、シルキーでエレガントな口当たりが特徴です。ミネラル豊かな土壌が生み出す複雑さと調和のとれた余韻が心地よく続きます。

Vinous誌でアントニオ・ガローニに96点満点で評価されたベッドロック・ワインズの傑作ジンファンデル、モンテ・ロッソ・ヴィンヤード2024は、テロワール表現に優れ赤系果実の華やかさに柑橘のニュアンスが調和し、伸びやかな酸とジューシーさで今飲んでも熟成でも素晴らしい逸品です。

熟した赤果実とスパイスの香りが心地よく、ビロードのようなまろやかなタンニンと長い余韻が特徴のイタリア赤ワイン、赤身肉やハードチーズとの相性は抜群です。

ローヌを代表する造り手ヴィラール氏による、完熟シラーの贅沢な一本です。北ローヌの銘醸地コート・ロティから、低収量栽培で凝縮した果実を丁寧に選別し、深みのある黒い果実の魅力を最大限に引き出しました。エレガントな仕上がりで、特別な食卓を格上げします。

ナパを代表するプレステージワイナリーが仕込む、ガイア・オブ・クームスヴィルのカベルネ。完熟したブラックチェリーとココアの深い香りに、洗練された酸とタンニンの調和が光ります。パリ・テイスティングの歴史を受け継ぐシルヴァラードが、最新技術と職人技で生み出した、骨太でありながら優雅な一本です。

マイン川から離れた冷涼な高地で樹齢40年以上のぶどうから造られた、繊細さと奥行きのある緊張感あるシルヴァーナーはワンランク上の仕上がりです。

淡いイエローの色合いに白い花のようなアロマが心地よく、フレッシュな口当たりとリンゴのような爽やかなフルーツ味わい、心地よい酸が特徴のロエロ・アルネイスです。

ソノマ・コーストの冷涼な海岸地帯で育ったシャルドネ。毎朝の霧と太平洋の影響を受けた長い生育期により、優雅な酸と複雑な風味が調和。モンダヴィ家の伝統と革新が織りなす、テロワール主義のカリフォルニア白ワイン。

レモンと洋ナシを想わせる新鮮な香りと繊細で心地よい泡立ちが特徴のロワール産クレマン、クリアーな味わいが食事を引き立てるブリュット・スタイルのスパークリングワインです。

北イタリア・フリウリの小ワイナリーが手がける高品質少量生産ワイン。バナナやリンゴ、白桃にトロピカルフルーツ、アーモンドのニュアンスが香り、瑞々しくジューシーな果実味と心地よいビター感が調和する上質な一本です。

テッシュ醸造所の最優良畑ローラーベルクから生まれるクリュワイン。ドイツで初めて辛口に特化した型破りな試みに世界が注目し、柔らかさとフレッシュさを兼ね備えた豊かな味わいで区画の個性を見事に表現しています。

デカンター誌ワールド・ワイン・アワード2020でBest in Showを含む23メダルを受賞した世界最高峰ドメーヌ・セリーヌが造る、ダンディ・ヒルズの希少単一区画産シャルドネ主体のスパークリング。バターやクロワッサン、メロンの香りと、きめ細やかな泡が奏でるブリオッシュの風味、生姜のニュアンスが織り成す複雑で重層的な味わい。

熟したアプリコットやモモの芳醇な果実香、穏やかな酸と心地よいミネラル感、フレッシュな果実味が調和する素晴らしいシチリア産ピノ・グリージョで、あらゆる食事シーンで活躍します。

トスカーナの新時代を象徴する見事なワインで、圧倒的な果実味の豊かさにバニラやミントの複雑な香りが広がり、柔らかく調和したタンニンと長い余韻が特徴的な一本です。