アルザスの若き気鋭の造り手メイエ・フォンネが仕立てたピノ・ノワール。軽やかさと骨格を兼ね備えた優美な赤で、冷涼産地ならではの透明感あるピュアな果実味が心地よく広がります。今すぐ愉しむも、熟成させると複雑性が増す懐の深さ。気軽なディナーから特別な食卓まで、幅広いシーンに寄り添う一本です。

アルザスの偉大なグラン・クリュから、モモなど豊かで深い香りが心地よく非常にふくよかな印象を与える上質なピノ・グリ、フルーツタルトやフォアグラとの相性も抜群です。

ローヌの巨匠ヴィラール氏が仕立てた、マルサンヌとルーサンヌの調和美。完全ビオロジック栽培による濃縮した葡萄の香りと、洗練された白ワインの本質が一杯に詰まっています。晩秋の収穫による深い果実味と、上品なミネラル感のバランスが秀逸。食卓を格上げする一本です。

南仏ラングドック産のソーヴィニヨン・ブランで、フレッシュな香りとスッキリとした飲み口が特徴です。17のドメーヌ集合体による環境配慮の高いワイナリーが新世界的な発想で造った旬な一本。毎日のテーブルに感動をもたらします。

フランス・ローヌのシャトーヌフ・デュ・パプを代表する造り手が、樹齢50～100年の古樹グルナッシュで仕立てた傑作です。ビオロジック栽培による、凝縮感と優雅さを兼ね備えた赤ワインです。

タボルデのトップキュヴェ、熟した柑橘系の果実味を引き締まった酸とミネラルが支える、非常に調和のとれたロワール白ワイン。

ビオディナミの名門ドメーヌが手掛ける、南ローヌの隠れた逸品。クレレット・ロゼから生まれるエレガントな白は、低収量栽培が実現した凝縮した果実味が特徴。伝統と革新を両立させた女性醸造家ソフィーの確かな手腕が光る一本です。

アルザス地方の優良生産者アルベール・マン。香り豊かなシトラス系にリンゴや蜂蜜、コショウのニュアンスが調和したピノ・ブランとオーセロワの白ワインで、上品な味わいが和食との相性も抜群です。

シャトーヌフ・デュ・パプの銘醸地で、50～100年樹齢の老樹グルナッシュを使用した2019年ヴィンテージ。ビオロジック栽培でエコセール認証を取得した、ドメーヌ・ド・クリスティアの誇るワインです。

シャブリの伝統を守る家族経営ドメーヌが手掛ける。有機栽培と自然酵母で引き出した、ミネラル感溢れるピュアな白。優しい酸味が心地よく、生牡蠣や白身魚との相性は抜群。パリの名店も愛する正統派シャブリです。

シャブリの歴史あるドメーヌが造る1級畑ヴォークパン。ステンレスタンク熟成で、ミネラルとシャルドネの清廉さが際立つ一杯。自然派アプローチで引き継がれた伝統の味わいは、生牡蠣やホタテなど海の幸との相性も抜群です。

シャブリの伝統を守りながら、新世代が醸すピュアなシャルドネ。やさしく心地よい酸味と、ミネラル豊かなテロワール表現が特徴。手摘み収穫と自然派醸造で、パリの美食家も愛する本物の味わい。毎日飲みたい上質な一本です。

シャブリの名門グロッソが手掛ける、ミネラル豊かな逸品。1級畑のテロワールを最小限の亜硫酸で丁寧に引き出し、ステンレスタンク熟成により澄み切った輝きと上品な酸が調和。パリの伝説の名店も信頼する、食卓を彩る白ワインです。