シャンパーニュの名門ボランジェが造るピノ・ノワール100％のスパークリング。マルメロやブラッドオレンジの優雅な果実香に、トースト香とペストリーのニュアンスが調和。クリーミーな泡立ちと爽快感が見事に融合し、上質な余韻が心地よく続く。ホタテやシーフードとの相性は秀逸で、食事を引き立てるエレガントな一本です。

ペタルマ・ギャップの銘醸地で20年以上の歴史を持つケラー・エステートの誇るシャルドネは、トロピカルパイナップルとレモンバーベナの香りから白桃や蜜柑へと広がり、爽やかな酸味と上品なクリーミーさで焼き鮭や鶏料理と完璧に調和する食卓の相棒です。

オレゴンの銘醸地エオラ・アミティー・ヒルズ産、米国トップ10に選ばれた自社畑のシャルドネ。ブルゴーニュの伝統を尊重しながら、火山性土壌の恵みを最大限に引き出した、エレガントで奥行きのある白ワイン。世界的な白ワイン職人が携わる、オレゴンが誇る傑作です。

シャンパーニュの名門ボランジェが誇るロゼ。ピノ・ノワール67%の深みとシャルドネの優雅さが、サーモンピンクの輝きに包まれた一杯。赤いベリーと柑橘が織りなす複雑な香りと、ジューシーで長く続く余韻が、特別な食卓をさらに高める。10℃に冷やして至福を味わう。

ナパヴァレーの新興産地クームスヴィルで、名匠ポール・ホブスと娘オグスティーナが手がけた傑作。火山性土壌が育むカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブルーベリーとなめし革が交わる奥深い香り。きめ細かいタンニンとミネラル感が見事に調和し、エレガンスと力強さを兼ね備えた一本です。

Decoy Featherweightはアルコール9.0%と低めながら、ライチや青リンゴ、柑橘の皮のアロマに溌溂とした酸が心地よく、柑橘と青いバナナの風味が広がるクリーンで軽快なカリフォルニアのソーヴィニヨン・ブランです。

ソノマ・カウンティの名門ロドニー・ストロングが手がけるソーヴィニヨン・ブラン、グレープフルーツとトロピカルフルーツの豊かな香りに青草のニュアンスが心地よく、伸びやかな酸がリッチさと爽快さを完璧に調和させた珠玉の一本です。

白ワインの深い味わいとリースリング果汁の爽やかさを１対１で合わせたノンアルコールワイン、スパークリングワインのような軽快さと甘さ控えめな飲み口で、妊娠中や運転前でも気軽に楽しめます。

フィンガー・レイクスのスレート土壌が育むドライ・リースリング。世界的醸造家ポール・ホブスが故郷に帰り、ドイツ仕込みの技術で生み出した逸品です。低アルコール12度の優雅な飲み口は、食事を選ばず活躍。ヨーロッパの銘醸地と肩を並べるニューヨーク北部の隠れた名産地を代表する一本です。

カリフォルニアのニュースタイルを牽引するアルノー・ロバーツが、冷涼なヨークヴィル・ハイランズで造るソーヴィニヨン・ブラン。土地の個性を引き出す醸造哲学が生む、ミネラル感と透明感あふれる一本。凝縮された風味と心地よい酸が、食事との相性も抜群です。

ワシントン州の名門ダンハム・セラーズが自社畑の最良の区画のブドウから仕立てた傑作で、Owen Bargreen93点、James Suckling92点を獲得した逸品、コーヒーやスパイス香を持つメルロベースの深みのあるブレンドワインは凝縮した黒果実とチョコレートの風味が長く余韻に続きます。

ワイン・スペクテーター誌グランド・アワード受賞のレストランオーナーが手掛ける、サンタバーバラ最高峰のソーヴィニヨン・ブラン。起伏の穏やかな丘陵地で栽培された葡萄から生まれた、フランスワイン愛好家ダグ・マージュラムの渾身の一本です。

サンタ・リタ・ヒルズの自社畑ドラム・キャニオンから生まれる生産量限定のシャルドネ、凝縮した果実と酸、ミネラル感が調和し、厳格さを備えた1本です。

ワイン・スピリッツの「ベスト・ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」に選ばれたナパの名門ホワイトホール レーンが、赤ラズベリーやチェリー、ゴジベリーの華やかな果実味にバニラの香ばしさが心地よく調和し、シルキーなタンニンで余韻を締めくくるプレミアム赤ワイン。

「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と醸造家の間で合言葉になるほど、バラード・キャニオンの上質シラーの造り手ストルプマンが放つ完璧なシラー、新鮮さと深みを両立させた完全無敵の一本です。

1970年植樹の古樹シャルドネから造られた、シャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ。ブルゴーニュの伝統と持続可能な農業を実践するドメーヌ・ブアール・ボンヌフォワが、テロワールを素直に表現した実直で高品質な白ワイン。

Newton Johnson Winesの2024年アルバリーニョは熟したライムや白桃のアロマに蜜蝋のニュアンスを感じさせ、フレッシュながら複雑な果実味と綺麗な酸がバランスよくまとまった飲み疲れしない一本です。