近年力を伸ばしている新進気鋭の生産者が手がける、ナッツと黄色い花の芳醇で複雑な香りが特徴のメルソー。豊かな果実味と洗練された酸が見事に調和した、満足感の高い一本です。

ブルゴーニュの世界屈指のピノ・ノワール産地で、ブロション村の厳選されたぶどうのみを丁寧にブレンドした気品あるクラシカルワイン。凝縮感とクオリティの高さが特徴で、牛肉の赤ワイン煮や鴨肉との相性は抜群です。

ムートン、オーパス・ワンなど世界的名醸を手がけたパスカル・マーティ氏が立ち上げたワイナリーのセカンドワイン。チリ・マイポヴァレー産カベルネ・ソーヴィニョンをボルドー製フレンチオーク樽で丹念に熟成させた、プレミアムな一本です。

シチリアの黒ブドウから生まれるジューシーな果実味が魅力で、カシスやブラックチェリーの完熟した黒果実香に滑らかなタンニンと綺麗な酸が調和し、旨味たっぷりの飲み心地が心地よい一本です。

ブルゴーニュの銘醸地シャンボール・ミュジニーから、ピノ・ノワール100％で仕立てた優雅な赤ワイン。アンヌ・エ・セバスティアン・ビドーの手による2022年ヴィンテージは、繊細な香りと心地よい酸味が調和した一本です。

ブルゴーニュの最高峰クロ・ド・ラ・ロッシュ・グラン・クリュで、ミネラル豊かな茶色い石灰岩土壌が生み出す香り高く凝縮度の高いピノノワール100％、新樽100％熟成18ヶ月による圧倒的なパワーと長期熟成能力を備えた逸品です。

ブルゴーニュの銘醸地ニュイ・サン・ジョルジュからマルシャン・トーズが送る2021年もの、ブルグハウンドから87～89点の高評価を獲得した逸品です。ピノノワール100%を無清澄・無濾過で丁寧に仕立てたこのワインは、赤スグリやラズベリーの艶やかなアロマと大地のような深みが織り重なり、フレンチオーク樽の巧みな使い手が作り出した丸みのあるリッチな味わいが特徴です。

アルパマンタ・エステートの2017年カベルネ・ソーヴィニヨンは、赤系果実とブラックベリーの豊かなフレーバーにコーヒーや木の皮、ハーブ、スパイスのアロマが広がり、円熟した熟成感と砂のようなきめ細かいタンニンが調和した長い余韻が魅力の上質な一本です。

濃厚な赤紫色にスパイスとミントの香りが漂うバンドール特有の濃密で滑らかなテクスチャーが特徴で、繊細なタンニンと非常に長い余韻が優雅に続く奥深い一本です。

クレマン・ド・ブルゴーニュの名門ピカメロを代表する一本で、柑橘類のようなフルーティな香りといきいきとした飲み心地、ふくよかで洗練された味わいがバランスよく調和した上質なスパークリングワインです。

シャンボール・ミュジニーの優雅さを極めた逸品。ブルゴーニュの実力派デュバン氏が、有機栽培ぶどうを丁寧に育て、全房発酵と樽熟成で引き出した芳醇な果実味。自然派の哲学が光る、瓶詰め直後の華やかさから長期熟成まで対応できるバランス型赤ワイン。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手掛けるプルミエ・クリュ、白い花やモモ、トースト香の複雑なアロマに、キリッとした柑橘系の酸と芳醇な果実味が見事に調和した力強い白ワイン。

ブルゴーニュの銘醸地ピュリニー・モンラッシェから、樹齢60年の古樹シャルドネを低収量で丁寧に仕立てた2022年ヴィンテージ、シルヴァン・デュボーが手掛ける気品あふれる白ワインです。

ブルゴーニュの名醸地ジュヴレ・シャンベルタンから、樹齢の高い古いぶどう樹で造られたピノ・ノワール100％の赤ワイン、2022年ヴィンテージです。

コルギン・セラーズの最高峰シラーが99点を獲得、リコリスとハックルベリーの豊かな香りに、セージやスミレのエレガントなフローラルが優雅に調和し、シルキーなタンニンと複雑な旨味が織り成す究極のカリフォルニア赤ワイン。

ピエモンテの偉大な醸造家が手がけるドルチェット。標高400mの南向き斜面で育まれた葡萄は、石灰質ミネラル土壌の恩恵を受け、ブラックベリーの香りと心地よい果実味が調和。きめ細かい飲み口で毎日の食卓からおもてなしまで、あらゆるシーンで活躍する一本です。