熟した赤果実とスパイスの香りが心地よく、ビロードのようなまろやかなタンニンと長い余韻が特徴のイタリア赤ワイン、赤身肉やハードチーズとの相性は抜群です。

醸造家も「ミニ・パプ」と語る逸品、スパイス香とカシス、チェリーの果実味に加えカンゾウの奥深い香りが心地よく広がり、バランスの整った味わいと長い余韻が特徴のコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ。

1646年から愛されるクリンゲンベルク畑の特級区画から生まれた、ルドルフ・フュルストのトップキュヴェ。樹齢40年の若木と50％新樽で、華やかさと厚みを兼ね備えたエレガントなピノ・ノワール。

ボージョレの名匠ジル・ジュラン氏が手がける逸品。樹齢45年の自社葡萄から生まれた、エレガントで奥深い赤ワイン。環境配慮の丁寧な栽培で育った100％ガメイの果実味と優雅さが調和。グリル料理やチーズとの相性も抜群です。

サンセールの石灰質土壌が育むソーヴィニヨン・ブラン。エキゾティックフルーツの香りと塩辛いミネラル感が絶妙に調和し、グリルした魚介類やチーズとの相性は抜群です。新緑の香りとフレッシュな酸味で、食卓を一層引き立てます。

南ローヌの冷涼な高標高地ヴァンソーブルの古樹ブドウから造られた上級キュヴェで、ブラックチェリーやカシスの濃厚な果実香に黒胡椒やハーブのニュアンスが調和し、きめ細かいタンニンと長い余韻が特徴の完成度高い一本です。

北イタリア・フリウリの小ワイナリーが手がける高品質少量生産ワイン。バナナやリンゴ、白桃にトロピカルフルーツ、アーモンドのニュアンスが香り、瑞々しくジューシーな果実味と心地よいビター感が調和する上質な一本です。

ソノマ・コーストの銘醸畑プラット・ヴィンヤードから、パーカーポイント93点獲得の傑作シャルドネ。偉大な白ブルゴーニュに比肩する2019年は、ネクタリンや洋梨、タイバジルが香り立ち、柑橘とミネラル、ナッツの複雑な味わいが優雅に広がります。

トスカーナの名門が手がけるボルゲーリ・ロッソは、カシスリキュールとブルーベリーの濃厚な香りに、ミネラル由来の旨味が心地よく広がる、柔らかく華やかな赤ワインです。

ロワール地方を代表する名門がシュナン・ブラン100%で仕立てる優雅な白ワイン、良質な酸と樽熟成による豊かさが調和し、ミラベルやアプリコットの黄果実香と美しい構造が上質な食事を引き立てます。

ドイツの醸造家エルンスト・ローゼン氏が一押しする南フランスのシラーで、樹齢40～50年の古木から造られた果実味豊かでバランスの良いきれいなワインです。

ナパ・ヴァレーの優良生産者ホニッグが手掛けたカベルネ・ソーヴィニヨンは、熟したブラックベリーにチェリーやカシスが重なり、スパイスとバニラの繊細なニュアンスが酸とタンニンの調和した長い余韻へ導く、リリース直後から楽しめながら2032年以降の熟成進化も期待できる逸品です。

白い花やイチゴの華やかなアロマにチェリーや青リンゴのチャーミングな果実味、ミネラル感とフレッシュな酸味が心地よく広がるロゼプロセッコで、どんな場面でも活躍する一本です。

シャンパーニュの模倣ではなく、カリフォルニアの太陽を浴びたブドウだけが生み出すモダン・スパークリングをコンセプトに、シュラムスバーグで伝統製法を極めたダン・パーソンが創造した逸品。リンゴ、洋ナシ、柚子の華やかなアロマにクリーミーなムースと爽やかさが調和し、魚介料理との相性も完璧な一本です。

シチリア・エトナの標高650mの日当たり最良の畑から生まれた、軽いスパイスと焦がした砂糖の香りに厚みのあるボディと強いタンニンが調和する奥深い赤ワイン。

ブラックチェリーと野イチゴの香りに爽やかな酸が心地よい、エレガントなピノ・ノワール。たばこやキノコ、モカのニュアンスが加わり、丸みのある口当たりで上質な飲み心地を実現しています。

プーリアの太陽をたっぷり浴びた完熟シャルドネで、トロピカルフルーツのアロマとふくらみのある果実味が特徴、心地よい酸と柔らかいボディが織りなす親しみやすい一本です。