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Domaine Michel Magnien
Domaine Michel Magnien Morey St Denis Tres Girard 2021
モレ・サン・ドニの個性を表現した特別なキュヴェで、ビオディナミ農法を実践するドメーヌ・ミシェル・マニャンの2021年ピノ・ノワール。木樽とテラコッタの甕を組み合わせた独自の熟成法により、石灰岩由来の緻密な骨格と奥行きのある味わいを実現。牛ステーキとの相性が抜群です。
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Domaine François Villard
Domaine François Villard Saint-Joseph Blanc Fruit d'Avilleran 2021
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Domaine Serafin Père & Fils
Domaine Serafin Père & Fils Morey Saint Denis 1er Cru Les Millandes 2016
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Domaine Saint-Jacques
Domaine Saint-Jacques Rully Rouge 1er Cru La Fosse 2021
ブルゴーニュの隠れた銘醸地リュリーで、4代目が手掛ける1級畑の傑作。ピノ・ノワール本来のエレガンスと深い味わいが調和し、丹精込めた低収量栽培とシャサン樽での熟成が生み出す複雑性が光ります。星付きレストランも認めるこだわりの一本。
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Chapelle Saint-TheodoricDomaine de Cristia
Chapelle Saint-Theodoricdomaine De Cristia Chateauneuf Du Pape "La Guigasse" 2020
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Domaine François Villard
Domaine François Villard Saint-Joseph Blanc Fruit d'Avilleran 2018
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