モントレーの風通る最高の畑から生まれた、1972年創設の歴史あるランチ32が放つカベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックベリーとモカの香りに深みのあるフルーティーな味わいが調和し、完璧に溶け込んだタンニンとスモーキーなオークで究極のコスト・パフォーマンスを実現した逸品です。

ソノマの銘醸地ドライ・クリーク・ヴァレーから、ラファネリが手掛けるカベルネ・ソーヴィニヨン。カリフォルニアの太陽をたっぷり浴びた上質な果実味と、心地よいタンニンのバランスが秀逸な一本です。

ナパ・ヴァレーの銘醸ワイナリーが手がけたシャルドネは、煮詰めたリンゴや桃の焼き菓子の香りから甘やかなスパイスとハニートーストへと移ろい、豊かで密度の高い味わいとなめらかな質感、リッチな余韻が長く続く一本です。

マクマニス・ファミリー・ヴィンヤーズの上質なピノ・ノワールは、ストロベリーとチェリーの華やかな香りにヴァニラのニュアンスが調和し、熟したベリーのクリーミーな味わいで鴨ロースト、牛ロースト、ベリーソースの肉料理と相性抜群の1本です。

世界品質オレゴン・ピノ・ノワールを牽引するスティーヴ・ドナーが造るエオラ-アミティ・ヒルズの傑作で、火山性土壌のアイリーン・ヴィンヤードから生まれた秀逸な酸と成熟したタンニンが心地よく、チェリーとベイキング・スパイスの複雑な香りに完熟フルーツの旨味が長く響くエレガントなピノ・ノワール。

イタリア出身オーナーが長年の経験と人脈で適切な価格の上質葡萄を調達し、食事に合うワインを造るIterのシャルドネは、オレンジの花とアプリコットの香りに、レモンクリーム、ネクタリン、優しい酸味が調和し、樽熟成からくるヴァニラやバタースコッチのまろやかな余韻が心地よい逸品です。

世界品質オレゴン・ピノ・ノワールを牽引するスティーブ・ドナーが手がけるエオラ-アミティ・ヒルズの逸品で、火山性土壌由来の鉱物的ミネラル感とブラックチェリー、スパイスの香りが調和し、シルキーな口当たりと複雑な余韻が長く続く奥行きのあるピノ・ノワールです。

シラー90%とプティット・シラー10%のブレンドで、ナパ・ヴァレーの銘醸家Shaferが生み出すRelentless2022は、黒プラムや野生ベリーの豊かな果実味に黒リコリスやセージの複雑性が絡み、20〜30年の熟成ポテンシャルを備えながらも現在飲んでも楽しめるリッチで優雅なシラーです。

ナパ・ヴァレーの2021年ヴィンテージという低収量高品質年の傑作で、The Wine Independentが92点と高く評価したメリーヴェール・ビンヤーズのカベルネ・ソーヴィニヨンは、力強さとエレガンスが共存する究極の逸品です。

ソノマとナパの優良テロワールから生まれたボルドーブレンドで、評論家ジェブ・ダンクから「グラファイト香と赤プラムの香りに、しなやかなタンニンと赤リンゴとバラの香りが心地よく、今から3～6年楽しめる」と評価された2018年北カリフォルニアの傑作が手頃な価格で味わえます。

カリフォルニアの上質なカベルネ・ソーヴィニヨンは、ベリー類の濃厚な香りにハーブやスパイスが心地よく調和し、柔らかなタンニンの優雅な味わいが特徴で、赤肉料理やトマトソースのパスタとの相性も抜群です。

ロックンロール・スピリットで知られるオーナー兼メーカー、チャールズ・スミスが手がけるワシントン州の傑作シラー。ワイン・アドヴォケイト95点以上を66アイテム獲得した実力派による、ホワイトペッパー、オレンジの皮、黒リコリスが織り成す複雑な香りと、ワルーク・スロープの古樹からの凝縮された果実味が一体となった、見て楽しむ至宝、飲んで楽しむ至福の逸品です。

ダックホーンが手掛けるブルゴーニュ・スタイルの傑作、ソノマ・コースト産シャルドネ2021は、繊細な酸と蜂蜜・フジリンゴ・ネクタリンが織りなす上品な香りが、口内でも見事に調和し、柑橘とカスタードの豊かな味わいがシルキーなフィニッシュへ優雅に導きます。

ウェスト・ソノマ・コーストの冷涼な太平洋沿岸地域で育まれた、焼きレモンとココナッツ、フリント香が心地よく、シルキーな口当たりにビスケットとウェットスレートのニュアンスを持つ上質なシャルドネで、長期熟成にも適した一本です。

世界的評論家ジェブ・ダンナックとジェームス・サックリングから97点を獲得した傑作シラー、チャールズ・スミスのK Vintners Royal City Syrah。ワシントン州史上最温暖な2021年ヴィンテージで、玄武岩土壌が生み出す海藻や牡蠣殻のミネラルと濃厚な黒い果実が完璧に調和した、真のコニサー向けシラーです。

トレフェセン家第三世代の名を冠したフラッグシップ、ナパ・ヴァレーのヒルスプリング・ヴィニヤードから生まれたカベルネ・ソーヴィニヨンの2019年は、黒樱桃とプラムの香りに紫、セージ、ココアのニュアンスが溶け合い、力強さと優雅さを兼ね備えた稀有な1本です。

セントラル・コーストの冷涼な花崗岩土壌が育んだシャルドネ。シャブリを思わせるクリーンな酸とミネラルが心地よく、レモンとブリオッシュの香りが優雅に広がります。毎日飲みたくなる、素直で美味しいテーブルワイン。