ソノマ・コースト産の優良ヴィンテージ2021年を表現したこのピノ・ノワールは、ブラックティーやエキゾティックなベリーのアロマに、ザクロ、ラベンダー、セージの複層的な風味が層を成し、緻密な骨格がワイン全体を引き締める奥深い逸品です。

ローヌ地方の銘醸地コート・ロティを代表する生産者が手がけた、力強くエレガントなシラー100%。ビオロジック栽培の完熟ブドウを厳選し、新樽で12～24ヶ月熟成させた骨太の赤ワイン。上質なフレンチビーフの相棒に、または特別な夜を彩る一本です。

Lewis Cellarsのデビーズ・キュヴェは、ピンクグアバやマンゴーのトロピカルな果実とライムパイを思わせるジューシーさが特徴で、白い花と湿った石のミネラル感が上品に調和した、ナパ・ヴァレーの陽光を閉じ込めた傑作ソーヴィニヨン・ブランです。

ボルドーの伝統的スパークリング。セミヨン主体で優雅に仕上げたクレマンは、繊細な泡とブリオッシュの香りが特徴。手摘み葡萄を9ヶ月の瓶内発酵で丁寧に磨き上げた、アペリティフからお食事まで幅広く活躍する洗練の一本。

キャッスルロック創業25周年記念の新レーベル「ドレッサージュ」が手がけるセントラルコースト産シャルドネで、葡萄と土壌と気候の調和を追求した逸品がワインエンスージアスト誌で86点を獲得し、青りんごと柑橘に南国果実とほのかなバニラの香りで優雅にまとまった味わいです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候が育むエレガントなピノ・ノワール。ナパの名門ワイナリーのオーナーたちが手掛ける逸品で、複数の優良畑をブレンドした奥深い味わい。心地よい酸と滑らかなタンニンが特徴で、デイリーから特別な食卓まで幅広く活躍する一本です。

アレクサンダー・ヴァレーの温暖な気候で丹念に育てたカベルネ・ソーヴィニヨンは、ソノマの冷涼な夜がもたらす優雅な酸味と濃厚な黒果実味が見事に調和し、2021年は低収量による高い凝縮度でカシスやブルーベリーの深い香りと絹のようなタンニンが特徴です。

サンタバーバラの巨匠ジム・クレンデネンの遺志を継ぐオー・ボン・クリマの2021年ピノ・ノワール、Decanter98点獲得の傑作で、赤系チェリーやバラの香りに包まれたシルキーでしなやかな味わいが、ブルゴーニュ・スタイルの優雅さを見事に表現した1本。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠フランソワ・ヴィラールが手がける傑作。シラーとヴィオニエのブレンドが醸す、完熟果実の濃縮感と優雅さ。ローヌ河がもたらす独特の地中海気候と片岩土壌の力で、低アルコールながら深みのある味わいに。歴史ある畑の再興を象徴する一本です。

ワイン発祥の地ジョージアの白ぶどう品種を用いた、白い花と柑橘のアロマに生姜のような独特な風味とミネラリックさが広がるフレッシュで芳醇な一本、ほのかな乳製品感とフェノリックな要素が複雑な味わいを生み出しています。

ワシントン州コロンビア・ヴァレーの秀逸な葡萄を使用した、House Wineのロゼ・バブルは明るくフルーティで、フレッシュベリーの爽やかな香りと生き生きした柑橘類・イチゴの風味が心地よいスパークリング。売上の一部が人権推進活動に寄付される、毎日楽しめる親しみやすい一本です。

マスター・オブ・ワイン、モーガン・ピーターソンが手がけるベッドロック・ワインズの傑作で、黒胡椒や黒系ベリーの濃厚なアロマと旨み溢れる果実の個性が重なり合い、綺麗な酸とエネルギーに満ちた生き生きとした味わいが特徴のカリフォルニア・ジンファンデルです。

干しイチジクやイチゴの豊かな香りが魅力的で、口に含むとイチゴの風味がいっぱいに広がり、程よい酸味と天然果実の甘味のバランスが取れた弱発泡性のやや甘口ランブルスコです。

ミシェル・ロランと並ぶスター・コンサルタント、フィリップ・メルカのプライベート・ブランドが手掛ける傑作で、アントニオ・ガローニから97+ポイント獲得した2021年ナパの逸品、ボルドー品種のブレンドによる黒系果実とスパイスの複層的なアロマに、シルキーで洗練されたタンニン構造が完璧に調和した極上の一本です。

ローヌの新世代パイオニアが手がけるコート・ロティの傑作。シラーの力強さにヴィオニエの優雅さが調和し、濃縮した果実味とブルゴーニュのような繊細さを兼ね備えています。2017年は秀逸ヴィンテージ。特別な夜のメインディッシュと合わせたい、奥深い赤ワインです。

ボルドー格付けの頂点、ペサック・レオニャンの傑作。カベルネ・ソーヴィニヨンを主軸に、メルロとプティ・ヴェルドが織り成す調和の美学。1783年から続く名門ドメーヌの赤ワインは、優美さと深みを兼備し、特別な食卓を引き立てる逸品です。