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ブルゴーニュのグラン・クリュ特級畑で平均樹齢62年のピノ・ノワールを丹寧に醸造し、新樽50%のフレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた逸品で、果実味豊かで肉厚感のあるボディが特徴です。
オバマ大統領就任セレモニーで二期にわたって選ばれたナパのトップワイナリー、スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤードのラザフォード銘醸畑産シャルドネ。ジャスミンとレモンピールの香りから始まる2023年の新作は、マイヤーレモンのジューシーな酸味とスターフルーツの瑞々しさが躍動する、明るく伸びやかな仕上がり。
シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの名醸地ムルソーの白、平均樹齢45年の古木から生まれた深みと複雑性を兼ね備えた2022年ヴィンテージです。
Paul Ginglinger のアルザス産ゲヴュルツトラミネール、トロピカルフルーツとスパイスの華やかなアロマ、ミネラル感とのバランスが見事な官能的な一杯です。
ブルゴーニュの北緯47度を意識した上質なワイン造りで、オート・コート・ド・ニュイやマルサネなど複数の優良区画のピノ・ノワールを厳選ブレンドし、2年目樽で16ヶ月熟成させた骨太で調和の取れた赤ワイン。
ブルゴーニュの銘醸地ヴォーヌ・ロマネの個性的な3つの畑から厳選したピノノワール100%で、冷浸漬と丁寧な粕帽破りで効果的に抽出、オーク樽18ヶ月熟成させた2020年ビンテージ、ビオディナミカレンダーに基づいた自然派的アプローチが光ります。