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DOMAINE TAWSE / MARCHAND・TAWSE
Domaine Tawse / Marchand・Tawse Mazoyeres Chambertin Grand Cru 2021

ブルゴーニュのグラン・クリュ特級畑で平均樹齢62年のピノ・ノワールを丹寧に醸造し、新樽50%のフレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた逸品で、果実味豊かで肉厚感のあるボディが特徴です。

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Staglin Family Vineyard
Staglin Family Vineyard Salus Chardonnay Rutherford Napa Valley 2023

オバマ大統領就任セレモニーで二期にわたって選ばれたナパのトップワイナリー、スタッグリン・ファミリー・ヴィンヤードのラザフォード銘醸畑産シャルドネ。ジャスミンとレモンピールの香りから始まる2023年の新作は、マイヤーレモンのジューシーな酸味とスターフルーツの瑞々しさが躍動する、明るく伸びやかな仕上がり。

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SYLVAIN DEBORD
Sylvain Debord Meursault 2022

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの名醸地ムルソーの白、平均樹齢45年の古木から生まれた深みと複雑性を兼ね備えた2022年ヴィンテージです。

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MARCHAND TAWSE
Marchand Tawse Nuits St. Georges 2021
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Paul Ginglinger
Paul Ginglinger Alsace Gewurztraminer Wahlenbourg 2023

Paul Ginglinger のアルザス産ゲヴュルツトラミネール、トロピカルフルーツとスパイスの華やかなアロマ、ミネラル感とのバランスが見事な官能的な一杯です。

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Villa Wolf
Villa Wolf Sekt
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MARCHAND TAWSE
Marchand Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N 2020

ブルゴーニュの北緯47度を意識した上質なワイン造りで、オート・コート・ド・ニュイやマルサネなど複数の優良区画のピノ・ノワールを厳選ブレンドし、2年目樽で16ヶ月熟成させた骨太で調和の取れた赤ワイン。

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MARCHAND TAWSE
Marchand Tawse Vosne Romanee 2020

ブルゴーニュの銘醸地ヴォーヌ・ロマネの個性的な3つの畑から厳選したピノノワール100%で、冷浸漬と丁寧な粕帽破りで効果的に抽出、オーク樽18ヶ月熟成させた2020年ビンテージ、ビオディナミカレンダーに基づいた自然派的アプローチが光ります。

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