「カリフォルニアで最高のシラーを造るならストルプマンのブドウで」と称される、バラード・キャニオンをけん引する造り手による2023年ヴィンテージ、高貴な赤系果実のアロマと重厚なシラーの風味が調和し、滑らかなボディにタンニンと酸が完璧に溶け込んだ傑作です。

セントラル・コーストの才能溢れるワインメーカー、カート・シャクリンとアンドリュー・ジョーンズのコラボレーションによるアルバリーニョは、ジンジャーやアプリコットの花香と生き生きとした酸が織りなす上品な一本で、塩辛いニュアンスと微かな泡立ちが心地よく、ビーガン製造とSO2最小限添加で自然派志向のあなたにぴったりです。

プティ・マンサン種を霜が降りる12月初旬まで摘み取り時期を遅らせ、オークの新樽で長期熟成させた貴族の時間という名にふさわしい甘口の逸品で、ジュランソンの真髄を味わえる至高の一本です。

カリフォルニアの銘醸地から生まれた、音楽と同じようにワインへの情熱を注いだ傑作。力強く豊かなカベルネ・ソーヴィニヨンに、ブラックベリーとプラムの深い果実味、シダーとタバコの複雑性が織り交ざります。柔らかく溶け込んだタンニンが紡ぐ滑らかな余韻で、特別な夜をより印象深く彩ります。

イタリアンテラロッサの伝統を守るクラシカルなキャンティ・クラシコ。優しい酸とエレガントなタンニンの骨格が調和した、軽やかでデリケートな飲み心地が素直に引き出された上品な一本です。

南アフリカの瓶内二次醗酵で造られた、柑橘果実のアロマと酵母香が心地よく漂うスパークリングワイン、ムース状のきめ細かな泡と熟した柑橘系の果実味が織り成す洗練された味わいです。

薄濁りのペット・ナットで、リンゴやレモン、アニスのアロマが心地よく、シャープな酸味とジューシーな果実のバランスが絶妙な爽やかな一本です。

ワインスペクテーターでTOP10入りを果たした世界的カルトワイナリー、モリードゥーカーのスパークリング・シラーズが、チェリーと新鮮なプラムの風味にココアやリコリスの複雑性を纏い、柔らかなオークから仄かなバニラが優雅に香る一本で、明るく繊細な泡が口中から心までワクワクさせてくれます。

スキンコンタクトで引き出したゲヴェルツトラミネール特有の芳醇なアロマ、バラやライチ、クローブが香り、パッションフルーツやメロンの爽やかな味わいが心地よく、スパイシーな料理や青チーズとの相性も抜群です。

デカンター誌ワールド・ワイン・アワード2020でBest in Showを含む23メダルを受賞した世界最高峰ドメーヌ・セリーヌが造る、ダンディ・ヒルズの希少単一区画産シャルドネ主体のスパークリング。バターやクロワッサン、メロンの香りと、きめ細やかな泡が奏でるブリオッシュの風味、生姜のニュアンスが織り成す複雑で重層的な味わい。

エトナの標高550mの小さな畑から生まれた、火薬とスパイスの香りが交錯する複雑でミネラリックなワイン。土のニュアンスも感じられ、シチリアの火山性テロワールが凝縮された1本。

鮮やかな赤黒果実とスパイスの香りが特徴で、軽快な口当たりと整った酸のバランスが心地よい気取らない1本、ボジョレーの魅力を純粋に楽しめるコート・ブルギニヨンです。

オーストリアの名門モーリックが仕掛けるナチュラルワイン、白い石灰岩土壌由来のミネラル感と塩辛さが心地よく、グリューナー・ヴェルトリーナーの優雅さとシャルドネの奥行きが大樽熟成で調和した素材の味を引き立てるエレガントな一本。

イタリア北部の生産者による、軽やかな色合いと優しい酸が特徴のクラシカルなチアンティ・クラシコで、洗練されたタンニンの骨格が印象的な素直でデリケートなスタイルの一本です。

ブルゴーニュの名門ドメーヌが造るプルミエクリュ白ワイン、繊細な花香りとバターのニュアンスが織り交ぜられ、口に含むと豊かで調和した広がりにフルーティな新鮮さが心地よく、塩味の効いた長い余韻が魅力的です。

サクラワインアワード受賞、スペイン最優秀醸造家フェデリコ・ルセンドが手掛けるプレ・フィロキセラの自根ブドウから生まれた希少な赤ワイン、絶滅危機の在来品種ティント・ベラスコを復活させた伝説的な一本です。

チリの名門ヴィニャ・マーティが手がけるカラクは、カルメネール主体にカベルネ・ソーヴィニョンとシラーをブレンドした赤ワイン。セントラル・ヴァレーの恵まれたテロワールで育まれた濃密な果実味と、それぞれのぶどう品種がもたらす複雑な味わいが調和した一本です。

ブルゴーニュの名門アロース・コルトンで、樹齢55年のピノ・ノワールを半梗発酵と全梗発酵を組み合わせ、フレンチオーク樽で18ヶ月熟成させた1級畑ヴェルコ直下の秀逸な赤ワイン。