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CAVE DES VIGNERONS DE BUXY
Cave Des Vignerons De Buxy Chatel Buis Bourgogne Pinot Noir 2022
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Domaine Jean Marc Pillot
Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2021
シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家による、樹齢100年のピノ・ノワールを使用した1er Cru、クロ・サン・ジャン。旧ベネディクト派尼僧院が所有していた特別区画から生まれる凝縮した味わいが、コート・ド・ボーヌ南部のテロワールの複雑さを見事に表現しています。
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Union Sacré Wines
Union Sacré Los Ositos Vineyard Gewürztraminer 2022
フランス・アルザス地方へのオマージュを込めて造られた、セントラル・コーストの単一畑ゲヴェルツトラミネールです肉厚なライチやパイナップルのアロマに、オレンジやネクタリン、ドライアプリコットの華やかなフレーバーが響き、八角やジャスミンなど中華系スパイスのニュアンスと綺麗なミネラル感が調和した、WSET認定醸造家の真摯な造り手魂が宿る逸品です。
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Domaine Jean Marc Pillot
Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean Rouge 2021
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Domaine Jean Michel Gerin
Domaine Jean Michel Gerin Côte-Rôtie Champin Le Seigneur 2021
ローヌの銘醸地コート・ロティで、自然派の哲学と完熟ブドウへのこだわりで名高いドメーヌが仕立てた逸品です。シラーにヴィオニエを加えた伝統的なブレンドは、優雅な花香と深い果実味が調和。ビオロジック栽培による純粋なテロワール表現と、樽熟成による複雑性が一体となった上質な赤ワイン。ハイソックスな夜のテーブルを演出します。
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ANNE ET SABASTIEN BIDAULT
Anne Et Sabastien Bidault Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2021
ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンから、樹齢の高い古樹のぶどうを使用したピノ・ノワール100%の赤ワイン。
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Domaine Jeanne Gaillard
Domaine Jeanne Gaillard Muscat I.G.P. des Collines Rhôdaniennes 2023
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Amuse Bouche Winery
Amuse Bouche Winery Red Wine 2021
タイム誌に「ナパ・ヴァレーの女神」と称されたハイジ・バレットが造るポムロール・スタイルの逸品で、メルロ主体のワインとして世界的に高い評価を受けており、黒系果実とダーク・チョコレートの豊潤な味わいと洗練されたエレガンスが調和した、コレクターが心ときめくカルトワインです。
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