タスマニアの新作、アロマティックブドウをブレンドしたStargazer Tupelo Tasmania 2024は、カリンやオレンジの花、青リンゴ、スパイシーなアロマが層をなし、フルーティでボリューム感ある口当たりに引き締まった酸と心地よい苦味が調和した一本です。

ジョージア3段テラスのサペラヴィで、プラムやドライチェリーの濃厚な果実味に高い酸とスムーズなタンニンが調和した凝縮感溢れる赤ワイン、完熟感とジューシーさが心地よく広がります。

スイス有機栽培認証機関認定の有機ブドウを使用したチリ産カリニャンで、ブルーベリーやプラムの黒い果実香にスミレの香りが心地よく、完熟したタンニンと爽やかな酸味がエレガントに調和する、樹齢30年以上の古樹から生まれた複雑で芳醇な赤ワインです。

テッシュ醸造所が最優良畑から生み出した正クリュワイン、ローラーベルクは柔らかさとフレッシュさが調和し、ナーエ地域の個性を優雅に表現した豊かな味わいのリースリングです。

カシスや丁子のような甘いスパイスが織りなす複雑なアロマに、凝縮した果実味と黒鉛のようなタンニンが調和した、バランスの取れたワインです。

世界中の専門家から高い評価を得るマイクロ・ネゴシアンの傑作。ベリー系の果実味とスパイスのニュアンス、緻密なタンニンとしっかりとした骨格が調和した上質なジュヴレ・シャンベルタン一級です。

プティット・シラー主体の稀有な赤ワイン。新鮮なベリーとチョコレートの香りにシダの木やバニラが心地よく重なり、程良いタンニンで優しく舌を滑らせる2021年ヴィンテージです。

アルザスの名門レオン・マンバックが手掛ける2023年ヴィンテージ、ゲヴュルツトラミネール100％で仕立てたエレガントな白ワイン。ライチやバラの華やかな香りと、洗練された辛口の味わいが特徴です。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンから、樹齢45年以上の古樹ピノ・ノワールを手摘みで厳選したシルヴァン・デュボーのワイン。天然酵母で発酵させ樽熟成した、複雑で奥深い赤ワインです。

イタリアの3代ワイン造りの家系を持つステファノが北イタリアでの12年のキャリアを経てナパ・ヴァレーで立ち上げたカモミワイナリーのカベルネ・ソーヴィニヨンは、凝縮感のある果実にハーブとトースト香が心地よく調和し、しっかりとした骨格のタンニンが食事と美しく寄り添う一本です。

締まった酸とボリューム感が心地よい南アフリカの良質シャルドネ、白桃やレモンにローストナッツの香ばしさが重なり、多次元的で奥行きのある美しい味わいが広がります。

ソノマ・コースト発、ブルゴーニュの醸造家からも高く評価されるロス・コブが手がけるピノ・ノワール、パーカー96点・デキャンター95点を獲得した傑作です。赤いベリーやミント、ラベンダーの爽やかなアロマにチョーキーなミネラル感と美しい骨格が調和し、2035年までの長期熟成にも対応します。

エトナ山北側標高1000mのグアルディオーラの畑から生まれたプティ・ヴェルド種で、黒に近いしっかりした色調と色彩豊かな果実風味にスモークの香りが漂う奥深い一本です。

YOSHIKIとナパの醸造家ロブ・モンダヴィ Jr. が感性を融合させたカリフォルニア・シャルドネで、トロピカルフルーツとバニラの香りにミディアムボディの綺麗な酸が調和し、親しみやすさと完成度を兼ね備えた現代的な一本。

サンタ・リタ・ヒルズを代表するメルヴィルが手がけた2022年シャルドネは、クレメンタインとパイナップルのアロマに太平洋の潮風が薫り、鮮烈な酸味と海のミネラルが生み出す長く爽やかなフィニッシュが秀逸で、冷涼な気候が生む凝縮感と複雑性が一杯に詰まった逸品です。

ソノマコースト産100%シラーの傑作。低アルコール12.5%とは思えない凝縮感と透明感を兼備し、冷涼な風土が生み出す洗練された酸が心地よい。ニュー・カリフォルニアの旗手が土地の個性を引き出した、夜景の中での一杯から食卓まで幅広く活躍する逸品です。

オーストラリアのリヴァーランド地区で育つリースリングを厳選したバーン・ヴィンヤーズのシドニー・ウィルコックス・リザーヴは、2021年ヴィンテージの白ワイン。冷涼な気候がもたらす繊細な香りと爽やかな酸味が特徴です。

絶景の一級畑「楽園」から生まれた2023年ヴィンテージ、ドイツを代表するワイナリーVon Winningのリースリングはフローラルで優美、エレガントな辛口白ワインです。