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Domaine Fabien Coche
Domaine Fabien Coche Auxey-Duresses Blanc 2021 2023 , 2023 , 2022 , 2022 , 2021

ブルゴーニュの名門ドメーヌが手がけるオーセイ・デュレスの白。シャルドネ100%で育まれた、土地の個性を映す洗練された味わいです。オーガニック栽培とミニマル・インターベンションで、果実本来の輝きを引き出した一本。ワイン愛好家の信頼も厚い逸品です。

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Domaine Michel Magnien
Domaine Michel Magnien Fixin 2021
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Domaine Corinne Et Jean-Pierre Grossot
Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot Chablis 2020
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Domaine Corinne Et Jean-Pierre Grossot
Domaine Corinne et Jean-Pierre Grossot Chablis Premier Cru Vaucoupin 2019

シャブリの一級畑ヴォクーパンから生まれた、古樹シャルドネの傑作。ミネラルが踊る辛口の魅力と、世代を超えて受け継がれた職人的な造り手の誠実さが一杯に凝縮。パリの名店タイユヴァンでも愛される、真のテロワール表現。

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Domaine Mia
Domaine Mia Mercurey Rouge Les Caudroyes 2020

ブルゴーニュの南部メルキュレイで、有機栽培されたピノ・ノワールから生まれた逸品。ブルゴーニュの名醸造家ダヴィド・デュバンが、全房仕込みと最小限の亜硫酸塩で引き出した、シルクのような優雅さとミネラル感。収穫時の複雑味とフィネスがそのまま活きた、南ブルゴーニュの真の魅力を堪能できる一本です。

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