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MARCHAND TAWSE
Marchand Tawse Bourgogne Pinot Noir 47N 2020
ブルゴーニュの北緯47度を意識した上質なワイン造りで、オート・コート・ド・ニュイやマルサネなど複数の優良区画のピノ・ノワールを厳選ブレンドし、2年目樽で16ヶ月熟成させた骨太で調和の取れた赤ワイン。
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DeLille Cellars
DeLille Chaleur Estate Red 2021
ロバート・パーカー氏から「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称されたデリール・セラーズのシャルール・エステートは、赤カシスと焦がしたブラックチェリーの香りに湿った土の深さが特徴で、レーザーのように一本芯の通った優雅な構成とマリオンベリーのコンポート、杉、オリーブのニュアンスが20年以上の熟成も期待できます。
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Michel Coutoux
Michel Coutoux Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc La Maltroie 2022
ブルゴーニュの名門ドメーヌで培った目利きと経験を持つミシェル・クトゥーが、シャサーニュ・モンラッシェの最良の畑から厳選したシャルドネ。優れた生産者との長期契約で得られる最高品質のぶどうを、自社セラーで丁寧に醸造した、力強く凝縮感あふれる白ワイン。コート・ド・ボーヌの白の真髄を、限定生産の一本で味わう。
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Les Vins de Vienne (Terre de Viennae)
Les Vins de Vienne Reméage Vin de France Blanc 2023
ローヌの伝説的な丘セイシュエルから生まれた、北ローヌを代表する3人の巨匠による白ワイン。ヴィオニエやシャルドネなど4品種がもたらす複雑味と、地中海気候が生む完熟した果実の濃密さが心地よく調和。冷たく冷やして前菜やチーズと共に。
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