ワインスペクテーターでTOP10入りを果たした世界的カルトワイナリー、モリードゥーカーのスパークリング・シラーズが、チェリーと新鮮なプラムの風味にココアやリコリスの複雑性を纏い、柔らかなオークから仄かなバニラが優雅に香る一本で、明るく繊細な泡が口中から心までワクワクさせてくれます。

Logan Wines Logan Mosaic 2024は850m以上の高地で育つボルドーブレンドで、恵まれた日照量と冷涼な気候により繊細な黒赤系果実の深い味わいに加え、大地やスパイスの香り、美しい酸と細やかなタンニンが調和した上質な一本です。

ワイン・アドヴォケイト91点、ジェームス・サックリング95点を獲得した2016年ヴィンテージと同じく、クラウディ・ベイのチーフ・ワイン・メーカーを務めたケヴィン・ジュッドが造る上品なピノ・ノワールで、ブラックチェリーの熟した香りにバニラのスモーキーさと黒い果実が調和し、きめ細かなストラクチャーが特徴です。

プラムやスグリのフレッシュでジューシーな果実味にモカを想わせる風味とスパイス感が調和し、長い余韻が特徴の飲み応え抜群のオーストラリアンシラーズです。

Shaw + Smith Shiraz 2022は濃厚なダークベリーの果実味とエレガンスが調和した逸品で、白胡椒のニュアンスと滑らかなタンニンの構造が心地よく、シラーズらしい力強さを抑制のきいた洗練された味わいで表現しています。

高評価ワイナリーのコスパブランドが手掛けたシャルドネは、トロピカル果実とグレープフルーツの新鮮な果実味に引き締まった酸とオーク香が調和し、心地よい長い余韻を楽しめる一本です。

イスラエルの銘醸地アヤロン・ヴァレーで低収量栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン主体のワインで、赤黒系果実と地中海のハーブの豊かなアロマ、良質のタンニンが調和した凝集された味わいが長く続きます。

高評価ワイナリーが手掛けるコスパブランドの傑作で、ダークチェリーや濃いプラム、ブラックベリーの豊かなアロマに心地良いオーク香が調和し、複雑味とコクが詰まった人気の赤ワインです。

高評価ワイナリーが手掛けるコスパブランドのピノ・ノワール。フレッシュなストロベリーやラズベリー、ローズマリーやタイムの香りが心地よく、透明感のある果実味と滑らかなタンニンのバランスが秀逸な一本です。

オーストラリアを代表するシラーズの一つ、Logan Winesのアップルツリーフラット。リッチなベリーとスパイスのアロマが立ち、プラム、ダークベリー、コーヒーの複雑な風味に熟成タンニンが調和し、整った酸が心地よい余韻を残す上質な一本です。

Future Perfect Winesのピノ・ノワールは、カシスなどの黒果実系アロマとなめし皮やシナモンのスパイスが心地よく広がり、フレッシュな酸と火打石のようなミネラルが調和した複雑でありながら綺麗な味わいです。

スミレやベリーの華やかなアロマに、滑らかなタンニンとブラックベリーの深い味わいが奥行を持つ、バランスの取れたカベルネ・ソーヴィニヨン。

オーストラリアの名門ワイナリーが仕立てた2024年ヴィンテージは、フローラルなアロマと熟したミカンやレモンの深い果実味に蜂蜜や紅茶の葉、仄かなハーバルなニュアンスと高い酸が調和する、食事を引き立てる上質なリースリングです。

ヤラ・ヴァレーのクールクライメイトシラーで、赤黒い果実の旨味に仄かな胡椒やオーク香が調和し、細かなタンニンが織りなす優雅な一本です。

鮮度の高いラズベリーやチェリーの繊細なアロマとふくよかな風味、ミネラル感と心地よい酸味が調和した味わい深いピノノワール、オーク樽熟成由来の奥行きも綺麗に溶け込んだ優雅な一本です。

カシスや丁子のような甘いスパイスが織りなす複雑なアロマに、凝縮した果実味と黒鉛のようなタンニンが調和した、バランスの取れたワインです。

ワイン・アドヴォケイト92点、ジェームス・サックリング92点の高評価を獲得したニュージーランド随一の造り手ケヴィン・ジュッドのボトリティス貴腐ワイン。リンゴの蜜やマーマレード、オレンジピールの華やかな香りと心地よい酸のバランスが品良く映る逸品です。

オーストラリアの隠れた逸品、柑橘とピーチ、トロピカルフルーツの豊かな果実味にクリーミーな風味が調和した、芳醇さと新鮮な酸味のバランスが秀逸なシャルドネです。