カンブリアの所有者バーバラ・バンキが愛する限定生産ワイン、ダークルビー色の667ピノ・ノワールは熟したブルーベリーとスモークの豊かな香りに土のニュアンスが交わり、バランスの良いタンニンと優美なフィニッシュが織りなす上質な一本です。

白い花や青リンゴ、洋ナシの華やかなアロマに包まれ、優しい泡立ちがふわっと広がるプロセッコ。ミネラルと酸が豊かで、果実味溢れる瑞々しさが心地よく続く辛口スパークリングワインです。

イタリア・アブルッツォ州の伝統品種モンテプルチャーノを100%使用したテヌータ・ウリッセの赤ワイン、濃厚な果実味と洗練されたタンニンが特徴で、イタリアンの食事と相性抜群です。

ナパ・ヴァレーの名門ワイナリー「トア・ワインズ」が手掛けた2021年ヴァカ・リッジ・カベルネは、ワイン・アドヴォケイト誌で95+ポイントを獲得した傑作で、引き締まったタンニンと赤系果実の温かみが調和し、ビタースイートチョコレートと濡れたグラファイトのニュアンスが特徴です。

フィリップ・メルカがナパではなくアレキサンダー・ヴァレーのユニークなカベルネの表現を目指し、Jeb Dunnuckが95点超を付けた傑作で、丘陵地の素晴らしいタンニンと酸が10〜20年の熟成を予感させ、黒果実とスパイスの調和が秀逸です。

アルザスの石灰岩土壌で樹齢35年を手摘み収穫し、スキンコンタクト後にステンレスタンク熟成した2022年のゲヴュルツトラミナー・シュペートレーゼで、バラやライチ、柑橘類が香る優雅な甘口です。

カリフォルニアの伝説的ワイナリーが生み出した、進化したソーヴィニヨン・ブラン。蜜漬けのネクタリン、トリュフ、柚子の香りから、クリーミーで酸度の高い上質な味わいへ。カモミールとアカシアハニーの奥深さと、ライムの爽やかさが調和した完成度の高い一本です。

伝説の丘セイシュエルで復興した北ローヌの新星。ローマ時代の歴史を持つ急斜面で育つシラーは、蛇行したローヌ河の独特な微気候と片岩土壌に育まれ、濃縮された果実味と優雅さを備えています。名醸造家三人による傑作。

Pahlmeyer Jayson Chardonnayはナパ・ヴァレーの豊潤さと活力が見事に調和した逸品で、マイヤーレモンや完熟白桃のアロマにマルコナアーモンドのニュアンス、火打石のミネラル感が立ち上り、口中では明るい柑橘風味とレモンカードや熟したストーンフルーツの複雑性が鮮やかな酸で引き締まり長い余韻へと続きます。

オレゴン・ダンディヒルズの聖地を信じる神経外科医オーナーが、ブルゴーニュの伝統を継ぐワインメーカーと共に造り上げた、ウィラメットヴァレーで最もエレガンスを感じるピノ・ノワール、ベルベットのような滑らかなタンニンと優雅な余韻が極上の一本です。

ワシントン州レッドマウンテン産のシラーをアンフォラで発酵させ、50%をアンフォラ、50%をフレンチオークで熟成した個性的な一本で、ブラックベリーや濃厚な果実味に胡椒やスモーク、革の複雑な風味が広がります。

ポルトガルの伝統的なDOCヴィーニョ・ヴェルデを代表するマニュエル・コスタ・エ・フィリョスのマリア・ド・カサルは、アサル、アリント、トラジャドゥラの三品種をバランスよくブレンドした爽やかな白ワインです。

フィノの熟成で複雑味が増したアモンティリャードは、ナッツの香りと燻製や肉料理との絶妙な調和が魅力の辛口シェリーです。

パソ・ロブレスのワイン産業の立役者ギャリー・エバレーが手がけるシラーの傑作が、Wine Enthusiast 93点、James Suckling 92点を獲得。ダークベリーやプラムの豊かな果実に白胡椒やスミレの香りが調和し、グリップのあるタンニンが骨格を作る上質な一本です。

ガーネットがかった深みのあるルビーレッド色で、チェリーや熟したプルーンの豊かな果実味にしっかりとしたタンニン、ほのかなハーブが絶妙に調和し、飲み飽きしない上質なイタリアンワインです。

トスカーナ最高峰のテロワール、ラーモレの丘で育ったサンジョヴェーゼ100%。標高600mの冷涼な環境がもたらす美しい酸と豊かなポリフェノール、そして優雅な果実味が調和したキアンティ・クラッシコ リゼルヴァ。オーガニック認証の信頼と、ワイン一家が紡ぎ出す本物の味わいをぜひ。