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Domaine Mia
Domaine Mia Mercurey Blanc Les Rochelles 2020
ブルゴーニュ南部の有機認証ドメーヌが手掛ける上質なシャルドネ。白系果実とブリオッシュの香りが調和し、ミネラル感と引き締まった酸が織り成す洗練された味わい。海の幸やチーズとの相性も抜群で、日常の特別な食卓を彩る一本です。
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Domaine du Cellier aux Moines
Domaine du Cellier aux Moines Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées 2019 2022 , 2021 , 2019
ブルゴーニュの歴史あるドメーヌが手掛ける、シャルドネ100%のプルミエ・クリュ。ビオディナミ農法で育まれた完熟ぶどうから生まれる、優雅でミネラル感に富んだ白ワイン。修道院の伝統を守りながら最新技術で復活した、品質へのこだわりが一杯に詰まった逸品です。
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Domaine Jean Marc Pillot
Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chenevottes Blanc 2023
シャサーニュ・モンラッシェの名門ピヨ家による冷涼な区画産で、天然酵母と新樽30％での樽熟成がもたらすエレガントな白ワイン、柔らかく質高い味わいが魚料理やフォアグラと好相性です。
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Domaine Jean Marc Pillot
Domaine Jean Marc Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot Les Fairendes Rouge 2023
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Domaine Serafin Pere & Fils
Domaine Serafin Pere & Fils Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2013
ブルゴーニュを代表する造り手ドメーヌ・セラファンが選んだ樹齢55年以上の古樹からのみ仕込んだ逸品で、グリヨット・シャンベルタンに隣接した1級畑並みの優良区画のピノ・ノワールがシルキーなタンニンと凝縮した赤い果実味を備えた上質な一本です。
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