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オレゴンのピノ・ノワール伝統を守り続けるポンジが醸造する、優雅で洗練された一本。ストロベリーや薔薇の香りから始まり、心地よい酸味と柔らかなタンニンが調和した、デイリーから特別な食卓まで活躍する逸品です。
ナパ・ヴァレーを代表する名門ダックホーンのメルロは、花香と赤系果実の魅惑的な香りに、メルロの果実味とタンニンが見事に調和した洗練された味わいで、カベルネ・ソーヴィニヨンとカベルネ・フランのブレンドがさらに深みを引き出す優雅な一本です。
パーカー・ポイント98点獲得、オークヴィル東丘陵の鉱物的要素を凝縮したモンスター級カベルネ、ワイン・マニアから100点ゲッターへの道を歩むビーヴァン・セラーズが造る筋肉質で濃厚な逸品、黒紫色の奥底に土っぽさ、赤肉、モカ、プラムが渾然一体となり長い余韻が続く。
バーン・ヴィンヤーズが手掛けるオーストラリア、リヴァーランド産のシャルドネで、オーク樽熟成による豊かなコクと複雑性が特徴の白ワインです。
北ローヌの名匠フランソワ・ヴィラールが、ビオロジック栽培とこだわりの低収量で生み出した、フレッシュな果実とミネラル感が見事に調和する一本。テロワールの輪郭を丹念に描き、エレガンスと緊張感を併せ持つ、玄人好みのフランスワインです。
リンゴやアプリコット、ジンジャーやカルダモンなどの複雑なアロマを持つイタリアンワインで、素晴らしい骨格とエレガントさを備えており、程よい酸味と長い余韻が心地よく続く一本です。
元ソムリエのパット・ロニーが2000年に引き継いだナパの老舗ワイナリーが造る、樹齢の高いジンファンデル。ナパ・ヴァレーの多様な銘醸畑から調達した高品質なブドウを使い、ナパの本質を表現したワインです。
ロバート・パーカーが連発する100点獲得蔵のコルギン・セラーズから、2018年、2019年と続けてパーカー100点を獲得したティクソン・ヒルの2021年。ラズベリー、ブラックベリー、熟したチェリーが香り、シルキーなタンニンと爽快な酸のバランスが秀逸な一本です。
