ブルゴーニュの銘醸地ムルソーの一級畑シャルムから、樹齢60年の古樹が生み出す深みのあるシャルドネ、シルヴァン・デュボールの2022年ヴィンテージは粘土石灰質土壌と東向きの恵まれた立地で育つ、ミネラル感と複雑性を兼ね備えた上質な白ワインです。

ローヌの旗手ピエール・ガイヤールの娘が手がけるマルサンヌ。ブルゴーニュ仕込みの優雅な樽熟成で、果実の透明感と心地よい厚みが調和した上品な白です。ソフトで親しみやすい味わいは、日常使いから特別な食卓まで、幅広いシーンで活躍します。

オレゴン・ウィラメット・ヴァレーの冷涼な気候で育まれたピノ・ノワール、アロマティックなチェリーとスパイスが心地よく、口中で濃厚なベリーと黒チェリー、バニラの層が舌を優しく包み込む、バランスの取れた1本です。

ユリの花、マルベリー、黒オリーブが香るマルティヌー・シラーは、キンカンや黒プラム、甘酸っぱいチェリーとスターアニスが層をなし、力強く磨かれたタンニンで骨格ある余韻を遺す南アフリカの傑作赤ワインです。

ナパ・ヴァレーの銘醸地ラザフォードで4世代100年受け継がれた珠玉の畑から、著名評論家ジェブ・ダナックが93点を授けた傑作ブレンド。ゴージャスな黒系果実とスパイス、土壌の鉄分が織り成す奥深さ、熟練されたタンニンと長く心地よい余韻が格上の品質を物語ります。

スターレーンの限定メルロ、芳醇なアロマと上質な果実味がエレガンスな質感とともに広がり、グラスの中でゆっくり深みを増していく、まろやかでチャーミングな味わいです。

ローヌの注目醸造家ヴィラール氏による、北部の銘醸地サン・ジョセフの白。マルサンヌとルーサンヌの古典的ブレンドで、完熟葡萄の濃縮感とミネラル感が調和した上質な一本です。ビオロジック栽培の誠実さが光ります。

ローヌの伝統を守るビオディナミの名門が造る、シャトーヌフ・デュ・パプの傑作。グルナッシュとシラーが織りなす深い赤色と、南仏の太陽を浴びた凝縮した果実味が特徴。女性醸造家ソフィーの確かな手腕が生み出す、エレガントさと力強さを兼ね備えた一本です。

ナパ・ヴァレーの山頂に位置するマヤカマスの2004年は、冷涼なマウント・ヴィーダーの力強いテロワールを表現した傑作です。伝統的でクラシックなカベルネ・ソーヴィニョンは熟成による深みと複雑さを備え、パリ・テイスティング記念での高い評価も納得の逸品。長期保存でさらに真価を発揮する、こだわりの一本。

南仏の豊かな気候を表現した白ワインで、柑橘系のフレッシュな香りが口いっぱいに広がり、丸みのある酸味と優しい喉越しが毎日の食卓にぴったりです。

熟した柑橘や蜂蜜、アーモンドのアロマが心地よく、口に含むと豊かな果実味とミネラルが広がり、綺麗な酸が後を引く上質なマルヴァジア。

ブルゴーニュの最注目醸造家ダヴィド・デュバンが造る、有機栽培ぶどう100%のピノ・ノワール。全房発酵で引き出した芳醇な果実味と心地よい酸味、熟成したタンニンが調和した奥深い一本。今すぐ楽しめながら長期熟成も可能な、バランス感に秀でた逸品です。

ブルゴーニュの名門が手がけるプイィ・フュイッセの最高位。2020年に新設されたプルミエ・クリュのなかでも、化学肥料や除草剤を徹底排除する丁寧な自然農法で育んだシャルドネ100%。風が強い急斜面で育つ健全な果実は、全房圧搾で優雅な酸と複雑さを引き出し、長期熟成にも対応する力強さを備えています。

ナパ北端の伝説的畑から生まれたソーヴィニヨン・ブラン。冷気と水はけ良い土壌が育てた凝縮感あふれるブドウから、爽やかさと奥行きが共存する上品な一本。フレッシュながら熟成による複雑味も秘めた、食卓を優雅に彩る白ワインです。

ユリの花やマルベリーの豊かなアロマに、キンカンや黒プラムが層を成して現れ、磨かれたタンニンが心地よく骨格のある口当たりを作り出す、力強くも優雅なシラーです。

ローマ時代から続く伝説の丘セイシュエルで、北ローヌの巨匠フランソワ・ヴィラールが手掛ける100%シラー。ローヌ河の独特なマイクロクリマットと片岩土壌が生み出す完熟果実は、濃密で官能的な赤ワインへと昇華。再興された歴史的テロワールの奥深さを感じられる一本です。

Graham Beck Ultra Brut 2018は熟した柑橘類や白桃、オレンジの花のアロマに加えブリオッシュや蜂蜜香が心地よく、爽やかな果実味と弾ける泡が特徴の非常にドライなスパークリングワインです。

パソ・ロブレス創成期からの名門ワイナリー、ピーチーキャニオンが手がけるヴィオニエは、洋ナシやアプリコット、桃、パイナップル、ライチと甘美な香りが次々と立ち上り、滑らかな口当たりときれいなミネラル感がフィニッシュまで心地よく続く逸品です。

ナパ・ヴァレーの伝説的ワイナリーが生み出すカベルネ・ソーヴィニヨン。ラザフォード地区の銘醸地で育まれた深みのある果実味と、ボルドー一級シャトーの醸造哲学が融合した一本。世代を超えて愛されるアメリカンクラシックの真髄をご堪能ください。