ナパ・ヴァレーの伝説的生産者コングスゴードが手がけた、気品高いシャルドネ。樽熟成による複雑味と、カリフォルニアの太陽が育んだ豊かな果実味が調和した逸品で、エレガントさと力強さを兼ね備えた一本です。

日本食に合うワインを目指す日本人醸造家中村倫久氏が造る、シャローンの優良畑ブロッソー・ヴィンヤードのピノ・ノワール、ラズベリーやダークチェリー、ラベンダーの芳醇なアロマに杉やアニスの魅惑的なブーケが香り立ち、滑らかな口当たりから濃縮した赤系ベリーが層をなして広がり、新鮮な酸と個性的なミネラリティーが調和した逸品です。

ローヌの巨匠ヴィラール氏が手がけるサン・ジョセフの白。マルサンヌとルーサンヌの調和で、完熟ぶどうの豊かな果実感と上品なミネラルが心地よく広がります。ビオロジック栽培による自然派の優雅さが光る逸品です。

ナパ・ヴァレーの名手La Pelleが手掛けたカベルネ・ソーヴィニヨン、The Wine Independent誌で95点獲得の傑作で、黒スグリやドライハーブの香りから始まる黒系果実の力強い味わいにスパイスと上品なタンニンが溶け込み、長い余韻へと続く究極の一本です。

ロバート・パーカーに「葡萄栽培の桃源郷」と讃えられたプリチャード・ヒルの自社畑で造られた2021年シラーは、パーカーポイント98点を獲得し、ミネラル感とオレンジの花香りに続くブラックベリーやリコリスの深い味わい、シルキーなタンニンと長い余韻で究極のエレガンスを体現しています。

アメリカ国内で大人気のジャム・セラーズが日本初上陸、ナパ・ヴァレーの熟練醸造家が手がける果実味が凝縮した飲みごたえのあるカベルネ・ソーヴィニヨン100%で、記念日や人が集まる時に楽しく元気になるようなプレミアムな一本です。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼な珪藻土で育つシャルドネを、ブルゴーニュとシャンパーニュの伝統技法で仕上げたグラン・レゼルヴ。フランスの巨匠とカリフォルニアの職人が織りなす、透明感と精密性に満ちた一本。シャンパーニュ製法による優雅な泡立ちと、エネルギッシュで洗練された味わいが特別な時間を彩ります。

スーパー・ワインメーカー トーマス・リヴァース・ブラウンが手がけ、95点を獲得したロシアン・リヴァー・ヴァレーの傑作ピノ・ノワール。濃厚なブラックベリーと炭の香りが立ち上がり、熟したタンニンと砕けた石のミネラル感が口中に広がる、土地の個性を見事に表現したしなやかで奥深い一本です。

世界的評論家ジェブ・ダンナックとジェームス・サックリングから97点を獲得した傑作シラー、チャールズ・スミスのK Vintners Royal City Syrah。ワシントン州史上最温暖な2021年ヴィンテージで、玄武岩土壌が生み出す海藻や牡蠣殻のミネラルと濃厚な黒い果実が完璧に調和した、真のコニサー向けシラーです。