ピエモンテの銘醸地ラ・モッラ村で19世紀から受け継がれた伝統と、家族の強い意志が織り成す傑作バローロ。ネッビオーロ種本来の骨格としなやかなエレガンスを兼ね備え、男性的な力強さだけでなく豊かな香りと華やかさが特徴。長期熟成で複雑さと妖艶さを増す、真のバローロの味わいです。

アルザス領の1967年に戦後初めてピノノワールが植えられた特級畑由来で、小樽熟成・無濾過無清澄により果実味とタンニンがしっかりと表れた、力強い味わいのピノノワールです。

Lewis Cellarsのデビーズ・キュヴェは、ピンクグアバやマンゴーのトロピカルな果実とライムパイを思わせるジューシーさが特徴で、白い花と湿った石のミネラル感が上品に調和した、ナパ・ヴァレーの陽光を閉じ込めた傑作ソーヴィニヨン・ブランです。

フランスの巨匠たちがカリフォルニアの冷涼産地で実現させた、真摯なシャルドネ。海底由来の珪藻土が育む葡萄を、ブルゴーニュのテクニックで丁寧に醸造。エネルギッシュながら透明性あふれる味わいは、上質な白ワインを求める大人のための一本です。

ボルドー右岸の伝説的な畑から生まれた、ギノドー・ファミリーの傑作。メルロとカベルネ・フランが織りなす複雑味と、3層の異なる土壌が生み出すミネラリティが特徴です。フレンチから鉄板料理まで、幅広いペアリングで活躍するプルミエ・クリュ級の一本。

ナイツ・ヴァレーの火山性土壌が育むソーヴィニヨン・ブラン。フランス仕込みの伝統醸造で、カリフォルニアワインの可能性を引き出した逸品です。爽やかさと奥行きを兼ね備え、上質な白ワイン好きを魅了する一本。特別な夜のテーブルに。

Goldeneye Pinot Noir Anderson Valleyは、アンダーソン・ヴァレーの冷涼な気候が生み出す優雅なピノ・ノワールで、ペニーロイヤルミントと完熟チェリーの香りが立ち、滑らかなタンニンと爽やかな酸のバランスが秀逸、ブラックベリーとレザーの複雑な層が長く続く上質な逸品です。

ポール・ホブスが手がけるアルゼンチンの傑作マルベック。ヴァジェ・デ・ウコの最良の単一畑から生まれた逸品は、紅茶とスミレの上品な香りに、ブルーベリーの深みが重なります。きめ細かいタンニンとミネラル感がエレガントに調和し、新世界の格付けブドウ畑の実力を示す一本です。

ボルドー最高峰の格式を誇るラフィット2019年。ポイヤック地区の傾斜地で完熟したカベルネ・ソーヴィニヨンが織りなす、エレガンスと奥行きの調和。今から楽しめる繊細さながら、50年超の熟成ポテンシャルを秘めた傑作です。

ポムロールの伝説的リューディから生まれた、ギノドー・ファミリーの傑作。カベルネ・フラン主体の複雑な構成が、3つの異なる土壌層の個性を見事に融合させ、力強さとフィネスを兼ね備えた唯一無二の表情を作り出します。フレンチからアジア料理まで、あらゆるシーンで活躍する高い汎用性が魅力。

マスターワインメーカー・フィリップ・メルカの最高傑作、ナパ・ヴァレー最高の葡萄畑から生まれたタスクのカベルネ・ソーヴィニヨンは、しなやかなタンニンと濃密な果実味、樽由来のスパイスやチョコレートがけのチェリーが優雅に調和する極上の一本です。

ナパを代表するプレステージワイナリーが仕込む、ガイア・オブ・クームスヴィルのカベルネ。完熟したブラックチェリーとココアの深い香りに、洗練された酸とタンニンの調和が光ります。パリ・テイスティングの歴史を受け継ぐシルヴァラードが、最新技術と職人技で生み出した、骨太でありながら優雅な一本です。

カリフォルニアの気鋭メーカーが手掛けるロゼ・スパークリング。ピノ・ノワールの優雅さとシャルドネの爽やかさが調和した、透明感溢れる一本。低アルコールで食事を選ばず、特別な日のお祝いからデイリーシーンまで活躍。星付きレストランも虜にする、希少なカリフォルニアン・スタイルです。

サンタ・リタ・ヒルズの冷涼なテロワールで育ったシャルドネ。ブルゴーニュの伝統を尊重しながら、透明性とエネルギッシュな表現力を兼ね備えた逸品。フランスとアメリカの一流ワインメーカーたちが手がけた、世界水準の白ワインをお愉しみください。

ロバート・パーカー氏が「ワシントン州のラフィット・ロートシルト」と称するデリール・セラーズの旗艦ワイン、900以上のワインが90点以上を獲得した実績を持つパイオニアが、レッド・マウンテンの最高峰畑から生まれたボルドースタイルの傑作です。

サンタ・バーバラの冷涼な丘陵で育まれた、透明感あふれるシャルドネ。土を敬うワイン造りが引き出すミネラルの輝きと、爽やかな酸が織りなす洗練の味わい。低アルコールながら骨格美しく、食卓を上品に彩る一本です。

ワシントン州コロンビア・ヴァレーの傑出したメルロ、ロング シャドウズ ペデスタルは世界的ワインメーカーのエリート集団が手掛けた逸品で、濃厚な黒系果実とダークチョコレート、ハックルベリーの複雑な香りがシルキーな質感と長く続く余韻で優雅に調和した2020年ヴィンテージです。

ローヌ渓谷サン・ジョセフの女性醸造家ジャンヌ・ガイヤールが造る、優しく洗練されたシラー。低温マセラシオンで引き出した繊細な果実味と、心地よいタンニンが調和する一本。ソムリエの修行経験を活かした丁寧な造りが光ります。

シエラ・フットヒルズの上質なシャルドネを、科学と直感で醸造する異端児が生み出した傑作。透明感あふれる果実味と洗練された骨格が、食卓をエレガントに彩ります。星付きレストランで争奪戦が繰り広げられる、今最も注目されるカリフォルニア・ワインをぜひ。

イタリア・トスカーナの造り手が仕込むガーネット色の赤ワイン、熟成由来の落ち葉やキノコの香りにブラックチェリーとスパイスのニュアンスが心地よく、力強く伸びのある果実味が特徴です。