カリフォルニアの海岸沿い複数の畑からのブドウを使用し、プラム、チェリー、カカオの華やかな香りに豊かな土壌の複雑さが調和したクラシックなメルロ。力強くシルキーな口当たりとベリーの豊かな香りにほのかなハーブが引き立つ、フレンチオークが骨格を添えた20ヶ月熟成の一本です。

2024年サン・ルイス・オビスポカウンティのワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに選ばれたマクプライスが、土壌第一主義で造るパソ・ロブレスの上質ブレンドは、黒スグリやブラックベリーの果実味にシナモンやダークチョコレートのニュアンスが心地よく、柔らかいタンニンと多くの料理を引き立てる豊かなアロマが特徴です。

ソノマ・コーストの冷涼な気候が生むシラーの真髄。低アルコールながら凝縮された果実味と鮮烈な酸が調和し、土地の個性を映し出します。ニュー・カリフォルニアの旗手が無名畑から引き出した、エレガントで透明感あふれる一本。

ワインスペクテーター表紙に取り上げられたケン・ライトが40年以上愛され続けるシングルヴィンヤード・ワイン、火山性土壌のカーター・ヴィンヤードから生まれたチェリーとブルーベリーの豊かな果実味、生き生きとした酸のバランスが素晴らしく、ダークチェリーの長く優雅なフィニッシュが特徴のオレゴン・ピノ・ノワール。

ロディの恵まれたテロワールから生まれたカベルネ・ソーヴィニヨン主体のブレンドで、ブラックベリーやカシスの豊かなアロマに樽熟成由来の香ばしさが調和し、まろやかで心地よい余韻が特徴の優雅な一本です。

ソノマ・コーストの冷涼なテロワールを映し出す、自社畑100％のセカンドラベル・ピノ・ノワール。ブラックチェリーやプラムの香りに、冷涼産地らしい張りのある酸と透明感を備え、果実味とのバランスが秀逸。CEPのスタイルを知る入口として、食事との相性も優れた一本です。

ドイツの名門ワイナリーが一級畑ウルベルクで仕立てた2020年ピノ・ノワール。凝縮度の高い濃厚な果実感と存在感あるミネラル感、バニラのニュアンスが複雑に重なる、豊満で力強い味わいが特徴です。

セントラル・コースト産メルロを主体とした濃厚なブレンドワイン。赤黒いプラムとベリーの豊かな香りに、スパイスとローストアーモンドのニュアンスが重なり、スムーズな飲み口と心地よい余韻が特徴です。鴨肉やハムなどの肉料理との相性抜群で、特別なディナーを格上げしてくれる一本。

アルザスを代表する貴腐ワインで、特殊な貴腐菌がついたゲヴュルツトラミネールのみを厳選し、自然派栽培で育てた2017年ヴィンテージ、375mlの極上デザートワイン。

オレゴンワイン産業の礎を築いた家族経営の先駆者ソーコル・ブロッサーが、創業当初の歴史的な最初の区画から造る2022年ピノノワール、ダークチェリーと松ヤニの香りにスパイシーな四川山椒の刺激が加わり、ダークフルーツの豊かさから滑らかな余韻へと続く、100%オーガニック認証ワイン。

ブルーベリーやチェリー、ブラックカラントにバニラやコショウ、モカ、焼いたオークが複雑に香り立ち、滑らかなビロードのような質感と長い余韻が心地よいカベルネ・ソーヴィニヨンです。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュで、樹齢40年のピノ・ノワールから造られた2022年の赤ワイン。粘土石灰質の東向き斜面で育ったぶどうが、エレガントで奥行きのある味わいを実現しています。

サンタ・リタ・ヒルズの自社畑ドラム・キャニオンから生まれる生産量限定のシャルドネ、凝縮した果実と酸、ミネラル感が調和し、厳格さを備えた1本です。

7世代守り継がれた家族経営シャトーで、現オーナー醸造家ヴェロニク氏が手がけたカベルネ・ソーヴィニヨン100%の限定キュヴェ。果実味に富みバランスの良い仕上がりです。

ジュヴレ・シャンベルタンの最高級クリマであるマジ・シャンベルタンから、赤果実の力強い果実味にバラや甘草、なめし革などが絡み合う妖艶な一本で、シルキーで充実したタンニンと長く美しい余韻が秀逸です。

ゴールデンアイのトップキュヴェ、このピノ・ノワールはナツメグやシナモン、セージの豊かな香りに、なめし革とブラックチェリーが重なり、新樽と古樽で丁寧に育まれたきめ細かなタンニンがブラックベリーとブルーベリー・コンポートをしなやかに支える上品で奥深い逸品です。

Mark Haisma Gevrey-Chambertin 2023は、ラズベリーのアロマにスパイスとオレンジの皮のようなアクセントが調和し、骨格のしっかりした構成と長い余韻が心地よく続く、満足感の高いピノ・ノワールです。