セリエ・デ・シャルトリュによるラングドック産の2024年ヴィオニエは、ヴィオニエ100%で仕立てた白ワインで、フルーティーな香りと心地よい酸味が特徴の一本です。

北ローヌの最高峰、ヴィラール氏が造る希少なコンドリュー。完熟ヴィオニエの濃密な果実味と優雅な花の香りが調和し、ローヌの傑作白ワインの真髄を表現。ビオロジック栽培で丁寧に育てられた葡萄が生み出す、複雑で奥行きのある味わいは、特別な食卓を彩ります。

ローヌの鬼才ヴィラール氏が完全ビオロジック栽培で生み出した傑作ヴィオニエ。完熟した葡萄から生まれる凝縮感と、北ローヌの上質な酸のバランスが絶妙。エレガントでありながら奥行きのある味わいは、上質な白ワインを求める愛好家を虜にします。

モントレー地区の第一人者ダン・モーガン・リーが手掛けるサンタ・ルシア・ハイランズの銘醸畑ダブル・Lから、Vinous94点を獲得した優雅なシャルドネ、レモンカスタードやトーストココナッツの複雑な味わいはシーフードからステーキまで幅広い料理を引き立てます。

オレンジピールとスパイスの香りに、濃厚なトロピカルフルーツと果皮由来の旨味が心地よく広がる、インパクト抜群のゲヴェルツトラミネール。紅茶と白胡椒のニュアンスが複雑性を高め、余韻まで豊かな味わいが続きます。

ローヌ白ワインの巨匠が仕立てるコンドリュー。ヴィオニエの華やかさが際立つ逸品で、アプリコットや白桃、優雅な花の香りとハチミツの甘い余韻が特徴です。フレッシュさとボリューム感のバランスが秀逸で、スパイシーなニュアンスが深みを演出。冷やして前菜や真鯛との相性が完璧です。

フランス南西地方のAOPガイヤック・ロゼから、デュラス、シラー、メルロをブレンドした爽やかな辛口ロゼワイン。ヴィノヴァリが仕立てるペルレ・ロゼは、2023年ヴィンテージならではのフレッシュな果実味と心地よい酸味が特徴です。

ナパ・ヴァレーの名門パールマイヤーが造るクラシックなボルドーブレンドで、メルロの濃密な果実味とラズベリーのアロマ、上質なタンニンがシルキーな口当たりを実現し、スパイスと大地のニュアンスが複雑に広がる奥行き深い一本です。

ローマ時代の伝説の丘セイシュエルで復活した北ローヌの秘宝。ピエール・ガイヤールらが手掛けるシラー100パーセントは、ローヌ河の恵まれたミクロクリマと片岩土壌で育った完熟果実の濃密な表情を映し出します。低アルコール12度で食卓を彩る一本です。

Graham Beck Wines Graham Beck Ultra Brut 2017は、熟した柑橘類や白桃、オレンジの花のアロマにブリオッシュと蜂蜜香を備えた、爽やかな果実味と弾ける泡が魅力の非常にドライなスパークリングワインです。

ブルゴーニュ南部マコネ地区の急斜面で、除草剤や化学肥料を一切使わず丹念に栽培された樹齢の古いシャルドネ。塩辛さとミネラル感が心地よく、フレッシュで透明感のある味わいは、シーフードや軽やかな料理を引き立てる上質な白ワインです。

パソ・ロブレスの老舗ワイナリー、ピーチーキャニオンが手掛けるジンファンデルの傑作で、ブラックベリーとボイセンベリーの華やかな香りにダークフルーツとスパイスの複雑性が調和し、涼しいヴィンテージならではの鮮烈な酸味とエレガントなタンニンが長く続く逸品です。

パソ・ロブレス開拓の立役者ギャリー・エバレーが手がけるエステートシャルドネは、マイヤーレモンとリンゴの花の爽やかな香りにブリオッシュと白桃の優雅さが調和し、軽くトーストしたオーク香と微かな塩味が創り出す絶妙なバランスが秀逸です。

ワシントンワインの先見者アレン・シュープが設立したロング シャドウズのナイン ハッツ リースリングは、ドイツの伝説的ワインメーカーとのパートナーシップで生まれたクラシックで傑出したリースリングで、柑橘類やジャスミン、洋ナシの香りとミネラル感、フレッシュな余韻が調和した逸品です。

オーストラリアの貴腐ワインは稀少で、オレンジ皮やアプリコットコンポートのアロマが華やかに広がり、凝縮した柑橘果実にアーモンドと丁子のニュアンスを纏った上品な一本です。

アルゼンチン・メンドーサのウコ・ヴァレーで栽培された樹齢の古いマルベックを使用した、1853オールド・ヴァイン・エステートのヘリテージ2017は、伝統と品質を継ぎ続ける赤ワインです。

ニュージーランド屈指の自然派ワイナリーが天然酵母で樽醸造したソーヴィニヨン・ブランで、熟した果実の複雑味とシュール・リー由来の美しいテクスチャー、セミヨンのアクセントが調和した奥深い一本です。

ナパ・ヴァレーの著名ワインメーカー、レイ・シニョレッロが30年の経験を集約し、シャルドネとカベルネ・ソーヴィニヨンに100%集中するトリムブランドで無添加製造した2023年カリフォルニア・シャルドネ、熟した柑橘類とトロピカルフルーツの香りに樽由来のクリーミーさと爽やかな酸が調和した飲み心地の良い逸品です。

Newton Johnson Winesの2025年サヴィニヨン・ブランは、柑橘類やトロピカルフルーツの香りに樽熟セミヨンのブレンドが深みを加え、柑橘の皮のようなミネラリックな風味が心地よく広がる南アフリカを代表する白ワインです。

ヤラ・ヴァレーのクールクライメイトシラーで、赤黒い果実の旨味に仄かな胡椒やオーク香が調和し、細かなタンニンが織りなす優雅な一本です。