山奥の冷涼な畑で育つフリューローターフェルトリーナーを、オーストリア産オークで熟成させたアロマティックな白ワイン。柔らかな味わいで、ネガティブな要素のないバランスの取れた一本です。

シルヴァン・デュボーが手がけるブルゴーニュの銘醸地ヴォルネイのプルミエ・クリュ、カイユレは東南向きの粘土石灰質の畑で育つピノ・ノワール100%で、25年の樹齢が深い味わいと優雅な骨格をもたらす上質な一本です。

ポール・ホブスが手掛けるアルゼンチン最高峰のマルベック。ヴァジェ・デ・ウコの標高を活かした単一畑から生まれる、濃厚な黒果実と滑らかなタンニンが調和した逸品。今後のグラン・クリュ候補として注目の一本です。

オレンジの花とネクタリンの香りがマンゴーとレモングラスの爽やかさと調和した、シルキーでエレガントな飲み口のロゼワイン、程よいミネラル感も備えた2024年ヴィンテージです。

ブルゴーニュの自然派の巨匠ドメーヌ・ジャン・クロード・ラトーによる、ビオディナミ栽培第一号認定のピノ・ノワール100%で、醸造中一切の酸化防止剤を使わない徹底した自然派ワイン造りの傑作です。

James Suckling98点、Wine Spectator95-97点を獲得したシュレイダー・セラーズの2023年ヴィンテージは、To Kalon Vineyardの銘醸畑をブレンドした傑作で、ドライハーブとブラックチェリーの典型的なアロマに絹のような口当たりとしっかりしたタンニン、メキシカンチョコレートのニュアンスを備えた長い余韻が特徴です。

ブルゴーニュの銘醸地ジュヴレ・シャンベルタンから、樹齢の高い古樹のぶどうを使用したピノ・ノワール100%の赤ワイン。

メドック2級格付デュルフォール・ヴィヴァンの特別キュヴェで、限られた区画から造られたこのワインはパワフルさと溢れるエネルギーが特徴の逸品です。

Piwi品種の交配で生まれたこのワインはミントやハーブの香りと爽やかな果実味が特徴で、交配品種とは思えない長く心地よい余韻をもたらします。

赤いプラムとブラックベリーの豊かな香りにドライハーブとスミレを感じる、1980年のファーストヴィンテージから高い評価を得続けるスミス・アンド・フックの実力派ブレンド、濃厚で凝縮した果実とローストアーモンドのスパイスが心地よい余韻を残します。

スペイン・カタルーニャの名門マサックスが造るブリュット・ナチュレは、補糖を一切しない究極の辛口スパークリング。18ヶ月以上の瓶内熟成で磨き抜かれた複雑な味わいと、きめ細かい泡立ちが特徴です。

ジェームス・ハリデーで98点、ジェームス・サックリングとワイン・アドヴォケイトで96点を獲得したティレルズの傑作シャルドネ、完璧に手摘みされたブドウを低温沈殿とフレンチオーク樽約9か月熟成で仕上げた優雅な白ワインです。

ナパ・ヴァレーの急斜面で有機栽培されたカベルネ・ソーヴィニヨン100%。樽香を抑えたピュアな果実味と土地の個性が調和する一本です。歴史あるアトラス・ピークの地で、若きマリアーニ兄弟が生態系を復活させた畑から生まれた、新しいカリフォルニアン・ワインの魅力をお楽しみください。

前ヴィンテージが即完売した話題のロゼが帰ってきました、今回も極限定70ケースのみ。サンタリタヒルズの上質なピノノワールを使用し、ストロベリーとタラゴンの香りから、スイカとミネラルの生き生きとした味わい、長い余韻へと続く洗練された一本です。

Wine Enthusiast TOP100 BEST BUYS 2011第1位に輝いた、ドライとスイートの中間に位置する絶妙なリースリング。ジャスミン、洋ナシ、アプリコットの香りと、切れの良さと甘さのバランスが見事で、スパイシーな料理から豊かな食事まで幅広くペアリング可能な一本です。

トスカーナの伝統的なキアンティ・クラシコで、野イチゴの香りと程よい深みが心地よく、上品な酸味が料理との相性を引き立てる一本です。