ナパ・ヴァレーの最高の圃場トゥー・カロンから生まれた2021年カベルネ・ソーヴィニヨンは、ブラックベリーとタールの豊かな香りに包まれ、なめらかな口当たりとピュアな果実味、スパイス感の調和が特徴で、若いうちから親しみやすい逸品です。

ナパ・ヴァレーの名門ブライアント・エステートが、有機・バイオダイナミック農法で育てたカベルネ・ソーヴィニヨンが100点満点を獲得、グラファイトのようなミネラル感と凝縮した果実味が調和し、なめらかなタンニンの余韻が数分続く傑作です。

ナパのパイオニアたちに敬意を表して名づけたゴースト・ブロックのカベルネは、ブラックチェリーとスミレの花香が上品で、シルキーな口当たりとエレガントなタンニンが織りなす複雑な味わいが特徴、今飲めるだけでなく2035年まで熟成可能な逸品です。

ナパ・ヴァレー山岳カベの第一人者ロコヤがスプリング・マウンテンの堆積土壌と火山性土壌が混在する独特のテロワールを表現した2019年ヴィンテージで、ラズベリー・ジャムとイタリアン・マリネ・チェリーの豊かなアロマに引き締まった酸とがっしりしたタンニンが特徴。

ナパ・メルロの権威ダックホーン、ワインメーカーレネ・アリーが手掛けるルーサフォード・カベルネ、ワイン・スペクテーター誌2017年度TOP100第一位受賞のメルロ製造チームが生み出す力強い一本、ブラックベリーとカシスの豊かな香りに濃厚なミルクチョコレートニュアンスが調和した官能的なフィニッシュ。

カシスやベリーの香りに微かなバニラを纏い、黒果実の大胆な果実味とオークのスパイスが印象的なリッチな味わいで、しっかりとしたタンニンが心地よく、食事の相棒として活躍するカベルネ・ソーヴィニヨンです。

Schrader Cellarsの伝説的なカベルネ・ソーヴィニヨンがナパ・ヴァレーの最高級ぶどう園ベックストッファー・トゥー・カロンから誕生、深い黒果実とスパイスの複雑な層が心地よい骨格を纏った傑作です。

ナパ・ヴァレーの伝説的生産者シェーファーが1978年から造り続ける最高峰キュヴェ、2018年ヴィンテージはJebDunnuckから100点満点を獲得した傑作で、ロバート・パーカーが世界最高峰のカベルネと称える深い奥行きと優雅さを備えた1500mL。

ナパ・ヴァレー最北の冷涼産地で育ったカベルネ・ソーヴィニヨンは、ハーブやミント、鉱物的なミネラル感と抑制された果実が綺麗にバランスし、ソフトなタンニンと長い余韻が特徴で、今すぐ楽しめ10年以上の瓶熟成が期待できます。

ナパの重鎮トア・ケンワード氏がベリンジャーで培った信頼と強いコネクションで、オークヴィルの最高峰の畑から調達したカベルネ・ソーヴィニヨン100％、カシス・ブラックチェリーの上品なアロマに黒い果実の濃厚な味わい、ほろ苦いチョコレートやミント、タバコのニュアンスが絹のように滑らかなフィニッシュへと続く傑作です。