パーカーポイント98点を獲得したオークヴィル東丘陵の傑作で、濃厚でミネラリックな筋肉質のカベルネが、深煎りモカやクレーム・ド・カシスと生き生きした余韻で魅了する、ビロードのような滑らかさと複雑性を兼ね備えた一本です。

ナパ・ヴァレーの最良区画から生まれた2022年ヴィンテージのシングル・ヴィンヤード・カベルネで、黒系果実とバニラの香りが絶妙に調和し、シルキーなタンニンが上質な複雑さを生み出す洗練された一本、今飲んでも2038年まで熟成可能な長期熟成ポテンシャルを秘めています。

パーカー99点、ワイン・インディペンデント100点を獲得したコルギン・セラーズの最高傑作IXエステート2021は、ラズベリーやプラムの香りにセージ、ジュニパー、ポプリのニュアンスが調和し、絹のような滑らかなタンニンとジューシーな果実味、長い余韻で究極のエレガンスを体現した傑出の一本です。

パワフルで男性的な造りのカベルネで、ブラックチェリーやベリー、黒コショウ、スミレの複雑なアロマが特徴、熟した果実味と骨太なタンニンが織りなす飲み応え十分な一本です。

ナパ・ヴァレーの銘醸3地区ハウエル・マウンテン、ラザフォード、セント・ヘレナのブドウを厳選ブレンドした究極のナパカベで、ブラックベリーやダークチョコレート、モカの複雑な香りとベルベットのような滑らかなタンニンが調和した、骨格あるエレガントな一本。

絶景の一級畑「楽園」から生まれた2023年ヴィンテージ、ドイツを代表するワイナリーVon Winningのリースリングはフローラルで優美、エレガントな辛口白ワインです。

カシスやブルーベリーの香りにラズベリーやドライイチゴが重なり、滑らかなタンニンと酸が調和した心地よい余韻が続くピノノワール。

シチリア・エトナの標高650mの日当たり最良の畑から生まれた、軽いスパイスと焦がした砂糖の香りに厚みのあるボディと強いタンニンが調和する奥深い赤ワイン。

1927年創業、4世代90年以上続く名門ペドロンチェリワイナリーが「毎日飲んでも裏切らない」コストパフォーマンスで仕立てた、ソーヴィニヨン・ブランの個性が見事に引き出されたドライクリークヴァレーの逸品。レモングラスと柑橘、トロピカルフルーツが美しく調和し爽やかな余韻が続く。

カリフォルニアの豊かな果実味にハーブとスパイスの心地よい風味が調和した濃厚濃密な赤ワインで、ボリュームのある肉料理との相性が抜群です。

ナパ・ヴァレーのカベルネ・ハウスとして高く評価されるプロヴィナンス・ヴィンヤードのメルロー、熟した黒チェリーとラズベリーの上品な香りに樽熟成由来のミルクチョコレートと甘いスパイスが調和し、ナパの真の高級ワインの実力を堪能できる逸品です。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーの冷涼な気候で育つピノ・ノワール。樽熟成の大家ポール・ホブスが自社畑リンゼイから厳選したブドウで醸造。優雅なタンニンと赤系果実の奥深い魅力が、特別な夜を彩ります。

シチリアの高標高畑で育つネロディトレビアーノから生まれた、プルーンやイチゴの華やかな果実感と醗酵した干し草やトーストの奥深い香りが調和した2022年ヴィンテージです。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーを代表する名門ロチオーリが造る2025年のエステート・ソーヴィニヨン・ブラン。ピノ・ノワールで伝説を築いたこの生産者による爽やかで食事に寄り添う白ワインは、ブルゴーニュの伝統的な醸造法と質の高い果実が織りなす上品な一本です。

ジゴンダスの中心に位置するドメーヌが伝統的な大樽で熟成させた、黒果実とスミレの香りが心地よく、しっかりとした構成と肉付きの良さが特徴の赤ワイン、長く続く余韻が魅力です。

標高500メートルの特級畑で育つドイツピノ・ノワール、妖艶な香りと硬質なミネラルが織りなす上質さ、繊細かつ芳醇なボディが個性を放つ限定1000本の逸品です。

オレゴンの名門が手がけるシャルドネ。爽やかなレモングラスと白い花の香りに、マーマレードとハチミツの温かみが調和。エレガントな酸味と塩キャラメルのような奥行きが、食事の時間をより豊かに彩ります。