ブルゴーニュ南部の有機認証畑から生まれた、ピノ・ノワールの真髄。シルキーなタンニンが織りなすエレガントな余韻と、鮮烈なミネラル感が心地よく広がります。素朴さと洗練が同居した一本で、煮詰めた赤い果実と香ばしさが食卓を彩ります。

ブルゴーニュの優良生産者マニュエル・オリヴィエが手がけるボーヌ・レ・ゼプノット2021は、樹齢30年以上の古樹ピノ・ノワールから野生酵母で5～6週間かけて仕込まれ、特注樽で18か月熟成させた深い奥行きのある赤ワインです。

ノース・コースト産シラーの真骨頂。湿った土とチェリーの香りが立ち上り、ホワイトペッパーのスパイス感が心地よく広がります。ミディアムボディながらジューシーな果実味と土のニュアンスが絶妙に調和し、北ローヌを思わせる上品な仕上がり。今飲んでも、数年の熟成でさらに深みが増す懐の深さが魅力です。

コート・デ・ブランの最上級テロワール、アヴィーズ村のシャルドネを100%使用。ビオディナミ農法で育まれた完熟ブドウから生まれる、濃密な果実味とミネラル感が調和した秀逸なブラン・ド・ブラン。家族三代で受け継がれた職人技が宿る、気品あるシャンパーニュです。

ブルゴーニュの銘醸地プイイ・フュイッセの1級畑レ・クレから生まれた、熟した柑橘とスパイスの芳醇で複雑な香り、アタックのしっかりした厚みある味わいを持つ白ワイン、硬質で繊細な酸が全体を引き締めます。

ローヌの名門シャトーヌフ・デュ・パプから、南仏の陽光を浴びた白ワインが誕生。グルナッシュ・ブランを主体に複数品種をブレンドした、優雅さと骨格が調和した一本です。ビオロジック農法で育てたブドウの深い味わいは、シーフードやチーズとの相性も抜群。4世代続く名家が紡ぐテロワールの物語をお楽しみください。

ブルゴーニュの銘醸地コルトン・グラン・クリュから、シルヴァン・デュボーが手掛けた上質なピノ・ノワール。2021年ヴィンテージは、ロニエ区画の特性を引き出した奥行きのある味わいが特徴です。

アルザスの新星メイエ・フォンネが造る、エレガントなピノ・ノワール。軽やかながら芯を感じさせる味わいは、冷涼産地の魅力を引き出した逸品。今飲んで心地よく、数年の熟成で複雑味が花開く。ワイン好きなら一度は味わいたい、アルザス若手最注目の生産者です。

ソフトで滑らかなタンニンが特徴のメルロー種100%赤ワインで、オーク樽熟成による果実味豊かな風味と奥深い味わいが心地よく、日常の食卓からスペシャルな夜まであらゆるシーンに寄り添う一本です。

ブルゴーニュ・アロース・コルトンの名門ビドー家による2022年ヴィンテージ、ピノ・ノワール100％で仕上げた上質な赤ワインです。

ピノ・ムニエを主体とした、マルヌ渓谷の伝統が息づくシャンパーニュ。100年近い歴史を持つレコルタン・マニピュランが、36～60ヶ月の熟成と豊富なリザーヴワインで造り上げた、複雑で奥行きのある味わい。パーティーから特別な日常まで、いつもより豊かな時間を演出します。

ブルゴーニュのアロース・コルトンから、ビドー家が手がけるレオザーヌ2022は、ピノ・ノワール100％による優雅な赤ワイン。上質なテロワール由来の複雑性と洗練された味わいが特徴です。

シャルドネ100%のグラン・クリュ・シャンパーニュ。古代化石を含むアヴィーズの極上チョーク土壌とビオディナミ栽培が生み出す、塩辛いミネラル感と深い奥行き。樹齢45年の古樹から得られた完熟果実の香りと濃密な旨味が、ラグジュアリーなひと時を演出します。

ローヌの巨匠キュイユロン氏が手がけるヴィオニエの傑作。樹齢の異なるぶどうを厳選し樽で丁寧に熟成させた、複雑で芳醇な白ワイン。華やかなアロマと上質な果実味、洗練された余韻は特別な食卓を演出します。

モントレーの気候が育む型破りなプティ・シラー&プティ・ヴェルドのブレンド、ブラックベリーやプラムの濃厚な果実味に柔らかなタンニンが調和し、意外性と親しみやすさを兼ね備えたフルボディの一本です。