ボルドー格付けシャトーの最高峰、ポイヤックの雄。ブラックベリーとリコリスが織りなす奥深い香りと、エレガントながら堂々たる骨格が調和した傑作。柔らかなタンニンと長く続く余韻で、飲み頃を迎えた2000年ヴィンテージの真価を堪能できます。

ホワイトハウスへのワイン納入歴を持つポマール名門パランが手がける、エレガントで気品あるブルゴーニュ・ピノ・ノワール。ポマール村産ブドウのみを使用し、新樽30％フレンチオーク樽で12ヶ月熟成。アメリカンチェリーとミネラル感、上品な酸と果実味のバランスが完成度の高い一本です。

南仏ラングドック産のソーヴィニヨン・ブランで、フレッシュな香りとスッキリとした飲み口が特徴です。17のドメーヌ集合体による環境配慮の高いワイナリーが新世界的な発想で造った旬な一本。毎日のテーブルに感動をもたらします。

ムルソーの名門ブーズロー家が手がけ、ブドウ本来のバランスと土地の個性を丁寧に表現した実直なブルゴーニュ・ブラン。白い花や洋梨の香りに、透明感のある酒質と緊張感が共存し、食事と合わせて真価を発揮する完成度の高い一本です。

1930年～1950年植樹の古木のみを使用した入手困難なシャトーヌフ・デュ・パプのスター、オーク樽を使わずブドウ本来の果実味を活かしたグルナッシュの凝縮感と程良いタンニンが魅力です。

北ローヌの気鋭造り手ヴィラール氏が手掛ける、完熟シラーとヴィオニエの優雅な調和。低収量・遅摘みで濃縮した果実味と、ビオロジック栽培による自然な深みが織りなす、食事を引き立てる上質な一本です。

自然派ワイナリーのプロジェクト"エグジレ"が手掛ける、フレッシュなアロマとピュアな果実味、柔らかなコクが調和したバランスの良いペティヤン白ワイン。

ローヌの巨匠ヴィラール氏が仕立てた完全ビオロジック産シラー。スミレとキイチゴの優雅な香りにきめ細かなタンニンが寄り添い、清涼感あふれる余韻が心地よく続きます。完熟ブドウの濃縮感とエレガンスを兼ね備えた、グリル肉やチーズと相性抜群の一本です。

シャルドネの聖地シャブリを代表する造り手シリル・テストゥが、樹齢65年超の古樹から仕立てたプルミエ・クリュで、キンメリジャン土壌の個性を端正に表現した完成度の高い一本、引き締まった酸と塩辛いミネラルが織りなすピュアな余韻が牡蠣やホタテなど海の幸との相性は抜群です。

ボルドー格付け第一級の最高峰、ムートン・ロートシルト。深紫色の優美な表情から、ブラックベリーとスパイスの複雑な香りが立ち上ります。カベルネ・ソーヴィニヨン主体の骨格は力強くも、シルキーなタンニンと塩辛いミネラルで洗練。熟成したワインの極上の味わいを、飲み頃で今から愉しめます。

ブルゴーニュ南部マコネの小規模ドメーヌが造る、マコンらしい陽光を感じさせる果実味と石灰質土壌由来の爽やかなミネラルが調和した実直な白ワイン、ステンレスタンク主体で醸造されシャルドネ本来のピュアな表情を引き出した日常の食卓に寄り添う一本です。

南フランス・ラングドック地方を代表するドメーヌ・ポール・マスの上級レンジ、温暖な気候が生み出す凝縮した果実味とカベルネ本来の骨格をバランス良くまとめたリッチで飲みやすい一本、ステーキやグリル料理との相性も抜群です。

ボルドー最高峰シャトーの統括者ピエール・リュルトンが自らの名を冠した傑作。メルロの豊かさにカベルネの力強さが調和し、黒系果実とスパイスの奥深い香りが優雅に広がります。充実したタンニンと果実味のバランスが秀逸で、赤身肉や熟成チーズとの相性も抜群。新たなボルドーの扉を開く逸品です。

サン・テミリオンの優美な一本。メルロの柔らかさにカベルネ・フランの骨格が調和した、飲み頃を迎えた上質なボルドー。パリの名門ネゴシアン「ルグラン・エ・アソシエ」が厳選・熟成させた珠玉の逸品が、今ここに。ディナーのテーブルを格上げする一杯です。

フランス南西地方の名門ドメーヌが手がけるマディランで、タナ種由来のブラックベリーとプラムの凝縮感にスパイスの香りが豊かに広がり、緻密で芳醇なタンニンが上品に感じられる力強くもまろやかな赤ワインです。